Tip 2 diyabet C´ŞĆ­čĺë­čĹĘÔÜĽ´ŞĆCartofel: bir glisemik indeks, ┼čeker hastalar─▒ i├žin m├╝mk├╝n veya de─čil patates yemek i├žin mi?

Tip 2 diyabetli patates yiyebilir miyim?

Soru ┼ču: Tip 2 diyabetli patatesleri yiyebilmek mümkün, ço─ču zaman endokrinolog ve beslenme uzman─▒ ile yap─▒lan görü┼čmeler s─▒ras─▒nda ortaya ç─▒k─▒yor, çünkü hastalar yiyecek seçiminde dikkatli olmak zorunda. Do─čru diyetin sürdürülmesi ┼čart─▒yla, rotay─▒ önemli ölçüde yava┼člatmak ya da e┼člik eden hastal─▒klar─▒n ortaya ç─▒kmas─▒n─▒ durdurmak mümkündür.

Kendisi için yiyecek seçerken, diyabetik yararl─▒ maddeler ve vitaminlerin mevcut oldu─čuna güvenmelidir. Ayr─▒ca, ürünlerin kandaki ┼čekerin olas─▒ etkilerine de dikkat etmeniz gerekir.

Tip 2 diyabet ve tip 1 diyabette patates yeme olas─▒l─▒─č─▒na ili┼čkin anla┼čmazl─▒klar, karbonhidratlar─▒n insan vücudu üzerindeki özel etkisi nedeniyle ortaya ç─▒kar. Karbonhidratlar─▒n basit ve karma┼č─▒k olabilece─čini hat─▒rlamak önemlidir.

Basit karbonhidratlar:

  1. h─▒zl─▒ bir ┼čekilde emilebilir;
  2. Hemen hemen glisemik indeksi de─či┼čtirerek ┼čekeri artt─▒r─▒r.

Ayr─▒ca polisakkaritler olarak da adland─▒r─▒lan kompleks karbonhidratlar daha yava┼č sindirilir, baz─▒ bile┼čenler hiç vücut taraf─▒ndan emilmez. Bu karbonhidratlar da patateslerde bulunur.

Ürün içinde kaç tane ekmek var? 100 gram çi─č sebze 2 patates ekme─či, 65 gram pi┼čmi┼č patates 1 XE içerir.

Patates nas─▒l pi┼čirilir

Diabetes mellitusta patates tüketip tüketmemek konusunda doktorlar─▒n görü┼čleri farkl─▒yd─▒. Ancak, sebzenin tüketmesine izin verilirse, o zaman kesinlikle s─▒n─▒rl─▒ miktarlarda.

Sadece tüketilen patates miktar─▒n─▒n de─čil, ayn─▒ zamanda haz─▒rlan─▒┼č yolunun da önemli oldu─ču dikkate al─▒nmal─▒d─▒r. Özellikle obezite ile birlikte tip 2 diabetes mellituslu patatesleri yiyin, çünkü bu kategorideki yiyeceklerin glisemik indeksi asgari düzeyde olmal─▒d─▒r.

Ni┼časta miktar─▒n─▒ azalt─▒n ve patates yumrular─▒ndaki karbonhidrat miktar─▒n─▒n ─▒slanmas─▒na yard─▒mc─▒ olur, bu i┼člem hala yiyecekleri sindirme sürecinin geli┼čtirilmesine katk─▒da bulunur. Ni┼časta içeri─čini azaltmak için:

  • Sebzeler y─▒kan─▒r, soyulur;
  • Y─▒kan─▒r, birkaç saat so─čuk su dökülür (ideal olarak bir gece bekletin).

Bu süreden sonra, kab─▒n dibinde patatesle bir tabaka ni┼časta olu┼čur. Islat─▒lm─▒┼č patates hemen haz─▒rlanmal─▒, depolanamaz. Patatesleri ─▒slat─▒rsan─▒z, sindirimi art─▒rabilir, mide kan─▒ keskin bir ┼čekilde artt─▒ran maddeler üretmemesine yard─▒mc─▒ olabilirsiniz.

┼×eker hastalar─▒ için patates nas─▒l pi┼čirilir? Diyabetle, bir üniformal─▒ patates pi┼čirebilir, cildinizle birlikte pi┼čirebilirsiniz.Evde pi┼čirilen patates cipsi tüketimini ve do─čal bitkisel ya─č ilavesini de azaltmak mümkündür. Çana─č─▒n glisemik yükü yüksektir, bu nedenle zaman zaman sadece cips yiyebilirsiniz.

Artan kan ┼čekeri ile f─▒r─▒nda patates yemeye izin verilir, yemek çok de─či┼čkenli veya f─▒r─▒nda pi┼čirilebilir. Kuru patates, diyabetikler için ba─č─▒ms─▒z bir yemek olarak tavsiye edilmez, taze haz─▒rlanm─▒┼č bir sebze salatas─▒ eklemek daha iyidir, böylece iki veya üç çe┼čit taze ye┼čillikler vard─▒r.

Bir orta boy patates yumru─ču, her zaman hiperglisemi ve obezite hastalar─▒ için menüler yaparken dikkate al─▒nan yakla┼č─▒k 145 kalori içerir. Böyle bir yem, kardiyovasküler sistem hastal─▒klar─▒n─▒n geli┼čmesini önlemek için hastalar─▒n diyetine dahil edilir. Glisemik indeks kabul edilebilir.

Bir porsiyon ha┼članm─▒┼č genç patates, yemek için çok iyi:

  1. yakla┼č─▒k 115 kalori içerir;
  2. glisemik indeks – 70 puan.

Kan ┼čekeri seviyesinde, bu yeme─čin kendisi ┼čeker içermeyen meyve suyunun bir k─▒sm─▒, otrubnoy ekme─či gibi davran─▒r.

Patates püresi ihtiyac─▒n─▒ tamamen ortadan kald─▒r─▒r, küçük miktarlarda bile yenmez. Tereya─č─▒ ve di─čer hayvansal ya─člar─▒n eklenmesiyle patates püresi yemeye özellikle zararl─▒d─▒r, taba─č─▒n glisemik indeksi maksimum i┼čarete ç─▒kar.

Do─čru olan─▒ nas─▒l seçersiniz


Patates seçerken dikkat edilmesi gereken ilk ┼čey, yumrular genç, orta büyüklükte olmal─▒d─▒r. Patates görünü┼čte yeterince çekici olmasa bile, hala birçok yararl─▒ madde içerir. Genel güçlendirme etkisine sahip olan biyoflavonoidleri ve B, C, PP vitaminlerini içerir.

Buna ek olarak, genç patateslerde vücut için yeterli say─▒da temel element vard─▒r: çinko, demir, kalsiyum, magnezyum. Ço─čunlukla raflarda yeni patates çe┼čitlerini bulabilirsiniz, bunlar bizim için s─▒ra d─▒┼č─▒d─▒r (siyahtan maviye ve k─▒rm─▒z─▒ya). Yumrular─▒n renklendirilmesinin daha yo─čun olmas─▒, içlerinde daha yararl─▒ maddeler ve antioksidanlar bulunmas─▒ ve glisemik yükün azalmas─▒ dikkat çekicidir.

Deforme olmu┼č ye┼čilimsi rengi olan patatesleri sat─▒n alman─▒z tavsiye edilmez, çünkü bu durum sebzenin uygun olmayan bir ┼čekilde saklanmas─▒na neden olur, bu da zararl─▒ diyabetik alkaloidlerin artan bir miktar─▒n─▒ gösterir.

Genel olarak, patates ve tip 2 diyabet tamamen uyumludur, ana durum böyle bir konsepti unutmamakt─▒r:

  1. kalori de─čeri;
  2. yeme─čin glisemik indeksi;
  3. bir sebze pi┼čirmenin do─čru yollar─▒.

Pi┼čmi┼č patateslerin küçük bir k─▒sm─▒ özellikle kan ┼čekerinden etkilenmeyecektir.

Tip 1 veya tip 2 diyabetli bir hasta belirli diyet kurallar─▒na uydu─čunda tam te┼čekküllü bir ya┼čam tarz─▒na öncülük edebilir.

Bir diyetin makul olu┼čumu, mükemmel bir sa─čl─▒k durumu ve uzun bir ya┼čam─▒n garantisi olacakt─▒r.

Yemek s─▒rlar─▒, yemek


F─▒r─▒nda patates, e─čer bir mikrodalga f─▒r─▒nda pi┼čirilirse, tats─▒z ve oldukça kuru oldu─ču ortaya ç─▒kar. Bu nedenle, a┼čç─▒lar─▒n geleneksel bir f─▒r─▒nda sebzeyi pi┼čirmesi, par┼čömen üzerine az miktarda eklenmesi ve yerle┼čtirilmesi tavsiye edilir, glisemik yük küçük olacakt─▒r.

Bir garnitür gibi, böyle bir yeme─či yiyebilir, bir araya getirerek, ya da bir araya gelerek sebze ya da sebzelerle. Diyabetin bir güveç yapmas─▒na izin verildi─činde, patateslere kabak, so─čan, domates, tatl─▒ biber ekleyin. Tüm bile┼čenler küçük bir küp ile kesilir, suya dökülür ve dü┼čük ─▒s─▒da pi┼čirilir. Sonunda az miktarda bitkisel ya─ča izin verilir.Yemek farkl─▒ denir, ancak pi┼čirme teknolojisi yakla┼č─▒k olarak ayn─▒d─▒r.

Bunu ni┼časta, bitkisel uzun ve zay─▒f vücut taraf─▒ndan sindirilir kristalle┼čir, dondurulmu┼č patates yiyemez. fermantasyon ürününün s─▒ras─▒nda karbonhidrat yanma te┼čvik ya─č asitleri yararl─▒ bakterilerin ile bloke edilir.

Bu nedenle, k─▒zarm─▒┼č patatesler at─▒lmal─▒d─▒r. yar─▒ mamul Frans─▒z k─▒zartmas─▒ s─▒k tüketimi her zaman hayvansal ya─čda k─▒zart─▒n, özellikle kanda obezite ve yüksek glikoz yol açacakt─▒r.

Ak┼čamlar─▒ diyabetli patates yiyebilir miyim? Günlük patates oran─▒:

  1. çe┼čitli resepsiyonlara ayr─▒lm─▒┼čt─▒r;
  2. Sabahlar─▒ yiyin.

Bu rejim uyar─▒nca ayn─▒ anda kilo almadan favori yiyecekleri bayram. Sebze, bir sonraki yeme─če kadar tokluk hissini koruyacakt─▒r.

Bir diyabetik, küçük porsiyonlarda günde 5-6 kez beslenirse, metabolizma normalle┼čtirilir ve h─▒zlan─▒r, glisemik yük azal─▒r.

Patateslerin kombinasyonu


asimilasyon oran─▒ glisemik yük olarak farkl─▒l─▒k gösterir, çünkü ┼čeker ikinci tipinde, karbonhidratlar protein ile kar─▒┼čt─▒r─▒lamaz karbohidrat g─▒dalar─▒n kullan─▒m─▒ ile ilgili baz─▒ kurallar vard─▒r.

Proteinler mideye karbohidratlarla birlikte girdi─činde, sindirim süreci yava┼člar. Birçok beslenme uzman─▒ kategoriktir, hastalar─▒ tavuk, et, yumurta ve bal─▒k ile birlikte ha┼članm─▒┼č ve di─čer patatesleri yemeyi yasaklarlar.

Ayr─▒ca, domates ile birlikte kaynam─▒┼č formdaki patatesler domateste bulunmamal─▒d─▒r, domateslerde ptyalin'i etkileyen bir asit vard─▒r – karbonhidratlar─▒n asimilasyonu için gerekli olan önemli bir enzimdir.

Diyabetli patates ideal olarak bu tür sebzelerle kullan─▒l─▒r:

  • kabak;
  • lahana;
  • ye┼čil bezelye;
  • havuç;
  • yaprakl─▒ ye┼čillikler.

Bu sebzelerden salata yapabilirsiniz, sadece yiyecekleri rastgele miktarlarda kesin.

Bir ki┼či diyabetli olsa ve kilo vermek istiyorsa bile patates pes etmeyin. Patatesleri otlar ve sebzelerle, ya─č ve proteinin küçük bir k─▒sm─▒ ile yetkin bir ┼čekilde birle┼čtirirseniz, ┼čekeri ┼čekersizce geni┼čletebilirsiniz, patatesler faydal─▒ bir yeme─če dönü┼čür. Diyabet ve patatesler uyumlu kavramlard─▒r.

Bu makalede videoda bir uzman taraf─▒ndan diabetes mellitus için patates kullan─▒m kurallar─▒ anlat─▒lacakt─▒r.

Videoyu izle: ┼×eker Hastalar─▒n─▒n Yememesi Olan Dokuz G─▒da

Like this post? Please share to your friends:
Bir cevap yaz─▒n

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: