Type ­čĺë­čĹĘÔÜĽ type type type type type type type type type type type type type type type type type type type type type type type type type

Tip 2 diyabet mellitus i├žin onaylanm─▒┼č ├╝r├╝nler

Diyabetik diyetini anlamak zor de─čildir. Hangi yiyeceklerin s─▒n─▒rl─▒ miktarlarda olabilece─čini ve hangisinin diyetin ço─čunu olu┼čturdu─čunu bilmek yeterlidir. Glisemik indeks, haz─▒rlama ve kombinasyon yöntemleri hakk─▒nda bilgi sahibi olmak, stabil bir durumun sürdürülmesini amaçlayan yüksek kaliteli bir diyet yapmak mümkündür.

Diabetes mellitus'ta 13 çözülmü┼č ürün grubu

Diyabet, hastan─▒n diyetine ciddi k─▒s─▒tlamalar getirmektedir, ancak ürünlerin genel listesi, s─▒k─▒ bir ┼čekilde tedavi ayarlamas─▒ yap─▒ld─▒─č─▒nda bile etkileyicidir.


─░zin verilen ürünlerin listesi ┼čunlar─▒ içerir:

  1. Az ya─čl─▒ et. Temel olarak kümes hayvanlar─▒ eti, bal─▒k, tav┼čand─▒r. Bu durumda, sadece etin kendisi bir rol oynar, ayn─▒ zamanda haz─▒rlanma ┼čekli de. En iyi yollar – söndürün, pi┼čirin, pi┼čirin. ┼×eker hastalar─▒ için izin verilen et hakk─▒nda daha fazla bilgi edinin. Deniz ürünleri de izin verilir – karides, tarak.
  2. Tam tah─▒l ürünleri. Ekmek diyabetik olabilir, fakat lifle zenginle┼čtirilmi┼č kepekli undan ekmek olmal─▒d─▒r. Çavdar ekme─či de izin verilir.
  3. Baz─▒ tah─▒llar. Diyabet için en iyi yulaf lapas─▒, pearl arpadan yap─▒l─▒r.Karabu─čday veya yulaf ezmesini de pi┼čirebilirsiniz. Glisemik indeksi 50'ye ula┼čmas─▒na ra─čmen, her halükarda dü┼čük glisemik indeksine ra─čmen tah─▒llara ihtiyaç vard─▒r. Tah─▒llar─▒n seçimi hakk─▒nda daha fazla bilgi – buradan okuyun.
  4. Herhangi bir baklagiller ve mantarlar. Bitkisel protein ete lay─▒k bir alternatiftir. Fasulye, bezelye ve mercimek diyette kullan─▒labilir ve kullan─▒lmal─▒d─▒r. Mantarlar mükemmel uyum sa─člar.
  5. S─▒cak ─░lk Yemekler. Çorbalar ve et sular─▒ sadece a┼č─▒r─▒ ya─čl─▒ olmad─▒klar─▒nda veya vejetaryen bir versiyonda pi┼čirildikleri takdirde izin verilir.
  6. Baz─▒ süt ürünleri. Baz─▒ diyabetik ürünlere izin verilir. Örne─čin kefir, yo─čurt, süzme peynir, fermente pi┼čmi┼č süt, süt. Yumurtalar da izin verilir.
  7. sebze. Ha┼članm─▒┼č patateslere, pancarlara, havuçlara ve kabaklara ek olarak, özellikle çi─č olarak servis edilirse, kalan sebzeler günlük menüye dahil edilebilir. Ayr─▒ca ye┼čillik de ekleyebilirsiniz.
  8. Meyveler ve meyveler Dü┼čük glisemik indeksli. Meyve ve meyvelerin ço─čuna izin verilir, ancak GI'lerini izlemeniz gerekir.
  9. makarna kepekli un. Tipik olarak, bu makarnan─▒n tad─▒ ve rengi, ancak beyaz makarnan─▒n aksine, vücuda zarar vermezler.
  10. Çay, kahve. Tabii ki, bu içecekler, tabii ki, izin verilen günlük oran─▒ a┼čmad─▒kça, neredeyse zarars─▒zd─▒r.Farkl─▒ çay türlerinin diyabetik vücut üzerindeki etkisi ve çok daha fazlas─▒, bu makaleyi okuyun. Ancak her durumda, ┼čekere içecek eklenemez.
  11. soda. ┼×ekerleri yoksa izin verilir.
  12. F─▒nd─▒k ve tohum. Tuzsuz çi─č veya k─▒zarm─▒┼č formda herhangi bir f─▒nd─▒k izin verilir.
  13. ┼×eker hastalar─▒ için özel ürünler. Kural olarak, bunlar kabul edilebilir tatland─▒r─▒c─▒lar ile uyarlanm─▒┼č ürünlerdir. Bununla birlikte, ┼čeker yerine bile suistimal edilemedi─či için miktarlar─▒ normalle┼čtirilmelidir.

┼×eker hastalar─▒ için en yararl─▒ ürünler, bitki kaynakl─▒ do─čal dü┼čük karbonhidrat ürünleridir. 2/3 için diyet sebze, meyve, tah─▒l, f─▒nd─▒k, kaba undan ürünlerden olu┼čmal─▒d─▒r. ─░kinci s─▒rada, esas olarak süt ürünleri ve kümes hayvanlar─▒ olmak üzere hayvansal kökenli yüksek kaliteli proteinler kullan─▒lmaktad─▒r. Birkaç ┼čekerleme yasak de─čildir, ancak en iyi seçenek ev yap─▒m─▒ vejeteryan veya diyabetik seçenekler (ma─čaza).

Hangi tatland─▒r─▒c─▒lara izin verilir?

┼×eker analoglar─▒na izin vermek için ┼čunlar─▒ içerir:

  • früktoz;
  • ksilitol;
  • sorbitol;
  • sakarin;
  • aspartam.

S─▒n─▒rl─▒ bir miktarda, tatland─▒r─▒c─▒lar, diyabetik ev yap─▒m─▒ tatl─▒lar içeceklere eklenebilir.

┼×eker hastalar─▒ için dü┼čük glisemik indeksi olan ürünler

Glisemik indeks (GI), belirli bir ürünün kan ┼čekerini nas─▒l artt─▒raca─č─▒n─▒ gösterir. Ko┼čullu olarak üç kategoriye ayr─▒lm─▒┼č bir ürün ┼čemas─▒ vard─▒r:

  • Yüksek glisemik indeksi olan ürünler – 70 ila 100 aras─▒;
  • Ortalama 50-70 ile;
  • Alçaktan 50'ye.

Diyabet için en uygun ürünler, dü┼čük ve nadiren ortalama bir glisemik indekse sahiptir. Günlük diyete dahil edilmelerine izin verilmektedir.

Diyabet hastalar─▒ için dü┼čük GI olan ürünlerin listesi a┼ča─č─▒daki tabloda görülebilir:


Buna dayanarak, günlük menünüze böyle ürünler ekleyebilirsin:

  • salata ve ye┼čillikler;
  • domates ve salatal─▒k;
  • fasulye, brokoli ve her türlü lahana;
  • mantar;
  • ye┼čil biber;
  • fasulye;
  • patl─▒can
  • inci arpa (bazen bu─čday, yulaf ezmesi);
  • turunçgiller;
  • makarnal─▒k bu─čday makarnas─▒ (kahverengi ve siyah).

Bununla birlikte, GI için ürün seçerken, baz─▒ nüanslar─▒ bilmeniz gerekir:

  • Her ürünün GI parametrelerini kesin olarak belirtin. Örne─čin, beyaz ekmek için glisemik indeks 70 tahsis edilir, ancak bu ekme─čin içinde ┼čeker yoksa ve hepsinin tohumlarla ekilmesi durumunda, glisemik indeksi azalacakt─▒r.
  • Termal i┼člem, bir dizi durumda ürünün glisemik indeksini kardinal olarak de─či┼čtirir. Bu havuç, pancar, makarna ve tah─▒llar için geçerlidir.Is─▒l i┼člem prosesi ne kadar uzun olursa, ürünün glisemik indeksi de o kadar artar.
  • Lifli g─▒dalara dikkat edin. Orta ve dü┼čük GI garanti eder. Kesilmi┼č ekme─čin GI de─čeri 45, beyaz rulo ise 85-90'd─▒r. Ayn─▒ durum tah─▒llar için de geçerlidir: kahverengi pirinç 50'ye kadar bir GI de─čerine sahiptir ve beyaz olan─▒n GI de─čeri 75'dir.

Gezinmeyi kolayla┼čt─▒rmak için, ┼čeker içeren herhangi bir ürünü, yüksek bir GI içeren kategoriden bir ürünü göz önünde bulundurun. Ve e─čer ürün ya da onun kom┼ču ürünleri, protein ve ya─člara sahipse, GI orta ya da dü┼čük olacakt─▒r.

Tip 2 diyabet için ürün tablosu

Neyin izin verildi─čine ve tip 2 diyabette neyin yasakland─▒─č─▒na daha kolay gitmek için a┼ča─č─▒daki tabloyu kullan─▒n:

ürün

YapabilirsinS─▒n─▒rl─▒ miktarlarda

Yapamazs─▒n

Ekmek ürünleri ve tah─▒llarÇavdar ekme─či, baz─▒ tah─▒llarSiyah ekmek, makarnaBeyaz ekmek, ┼čekerleme, pirinç ve sade makarna
sebzeYasakl─▒ olanlar hariçHa┼članm─▒┼č patates ve pancar, konserve sebzelerK─▒zarm─▒┼č patates k─▒zartmas─▒, k─▒zarm─▒┼č margarin sebze, ha┼članm─▒┼č havuç, kabak, kabak
Meyveler ve meyveler70 ve alt─▒ glisemik indeksli meyveler ve meyvelerKavun, karpuz, muzMeyve ve çilek eklenmi┼č ┼čeker veya konserve ile
çe┼čnilerHerhangi bir do─čal baharatEv yap─▒m─▒ soslarMayonez, ketçap
Et suyu, çorbaSebze, az ya─čl─▒Et suyu ile çorba ve çorbaEtli et suyu
Süt ürünleriKefir, fermente pi┼čmi┼č süt, az ya─čl─▒ süt, az ya─čl─▒ peynirYo─čurtlar, brynzaTereya─č─▒, ya─čl─▒ peynir, ek┼či krema, yo─čunla┼čt─▒r─▒lm─▒┼č süt, ya─čl─▒ krem
Deniz ürünleri ile bal─▒kBal─▒k filetosu, karidesYa─čl─▒ bal─▒k, istiridye, midye, kalamarKonserve bal─▒k, ringa bal─▒─č─▒
etKu┼č, tav┼čanDana eti, s─▒─č─▒r etiYa─čl─▒ et
ya─člarZeytinya─č─▒, az ya─čl─▒ bitkisel ya─čAyçiçe─či rafine edilmemi┼č ya─čSalo, margarin
tatl─▒lar┼×eker hastalar─▒ için tatl─▒lar┼×ekerli Tatl─▒lar

Tip 2 diyabet için diyet hakk─▒nda daha fazla bilgi edinin – burada yapabilirsiniz.

Tip 1 diyabetli mellituslu ürünler

Tip 1 diyabet için en iyi izin verilen ürünler:

  • Tah─▒l (inci arpa, karabu─čday, yulaf ezmesi vb. Püresi olabilir);
  • pi┼čirme, ancak maya kullan─▒m─▒ olmadan (örne─čin, çavdar ekme─či);
  • patatesler, ha┼članm─▒┼č havuçlar, balkabaklar─▒, pancarlar, kabaklar hariç, neredeyse tüm sebze listesi;
  • tatl─▒ d─▒┼č─▒ndaki meyveler;
  • ┼čekersiz içecekler (kompostosu, çay, maden suyu, vb.);
  • soya ürünleri (tofu);
  • Ham formda f─▒nd─▒k ve tohumlar.

─░┼čleme yöntemleri de s─▒k─▒ bir ┼čekilde düzenlenmelidir. Özellikle, k─▒zarm─▒┼č yemekleri unutmak gerekiyor. Buharda pi┼čmi┼č yemekler pi┼čirilir, pi┼čirilir, ancak en iyisi taze veya az ─▒s─▒l i┼člem görmü┼č g─▒dalard─▒r.

Mümkünse, kan ┼čekeri seviyelerini dü┼čürürken, geleneksel çay─▒ gül kalçalar─▒, et sular─▒ ve tentürlerle birlikte çayla de─či┼čtirmelisiniz.

Ayr─▒ca tip 1 diabetes mellitus için diyetle ilgili bir makale okuman─▒z─▒ öneririz.

Sa─čl─▒k g─▒da

Zaten uzun zamand─▒r diabetes mellitus için bir diyetin gereklili─čini biliyordum – insülin öncesi dönemde tedavi ile mücadelede tek etkili mekanizma olan tedavi edici beslenmekti. Özellikle önemli olan, dekompansasyon ve hatta ölümcül sonuçta yüksek bir koma olas─▒l─▒─č─▒ olan tip 1 diabetes mellituslu hastalar─▒n diyetidir. ─░kinci tip bir hastal─▒─ča sahip olan diyabet hastalar─▒, terapötik beslenme genellikle kilo düzeltmesi ve hastal─▒─č─▒n daha öngörülebilir kararl─▒ seyri için reçete edilir.

Temel ilkeler

  1. Herhangi bir türden diabetes mellitus için terapötik bir diyetin temel kavram─▒, sözde ekmek birimidir – on gram karbonhidrat─▒n e┼čde─čer bir teorik ölçüsüdür.Modern diyetisyenler, her bir ürün çe┼čidi için 100 gram ürün ba┼č─▒na XE miktar─▒n─▒n göstergesi olan özel masa setleri geli┼čtirdiler. Her gün, diyabetli bir hastan─▒n, 12-24 XE'lik toplam "de─čeri" olan ürünleri almas─▒ önerilir – dozaj, hastan─▒n vücut a─č─▒rl─▒─č─▒na, ya┼č─▒na ve fiziksel efor düzeyine ba─čl─▒ olarak ayr─▒ ayr─▒ seçilir.
  2. Ayr─▒nt─▒l─▒ bir beslenme günlü─čü bulundurun. Tüketilen tüm ürünler kay─▒t alt─▒na al─▒nmal─▒d─▒r, böylece gerekirse beslenme uzman─▒ g─▒da sisteminin bir düzeltmesini yapar.
  3. Çok say─▒da yöntem. ┼×eker hastalar─▒n─▒n 5-6 yemek almalar─▒ tavsiye edilir. Ayn─▒ zamanda kahvalt─▒, ö─čle yeme─či ve ak┼čam yeme─či için günlük diyetin yüzde 75'ini, kalan 2-3 at─▒┼čt─▒rmal─▒k için geriye kalan yüzde 25'i hesaba katmal─▒d─▒r.
  4. Terapötik beslenmenin bireyselle┼čtirilmesi. Modern bilim, klasik diyetlerin bireyselle┼čtirilmesini, hastan─▒n fizyolojik tercihlerine, bölgesel faktörlere (yerel yemekler ve gelenekler) ve di─čer parametrelere uyarlayarak, rasyonel bir diyetin tüm bile┼čenlerinin dengesine sayg─▒ gösterilmesini önerir.
  5. De─či┼čim denkli─či. Diyet de─či┼čtirirseniz, o zaman seçilen alternatif ürünler kalori içeri─či, yan─▒ s─▒ra protein, ya─č, karbonhidrat oran─▒ aç─▒s─▒ndan de─či┼čtirilebilir kadar olmal─▒d─▒r.Bu durumda ana bile┼čen gruplar─▒, esas olarak karbonhidratlar (1), proteinler (2), kat─▒ ya─člar (3) ve çok bile┼čenli (4) içeren ürünleri içerir. De─či┼čtirmeler sadece bu gruplar içinde mümkündür. E─čer ikame (4) 'te meydana gelirse, beslenme uzmanlar─▒ tüm diyetin bile┼čimi için ayarlamalar yaparlar, ayn─▒ elemanlar─▒ (1) de─či┼čtirirken, e┼čde─čerlik de glisemik indekste dikkate al─▒nmal─▒d─▒r – bu, yukar─▒da tarif edilen XE tablolar─▒na yard─▒mc─▒ olabilir.

Diabetes mellitus için kesinlikle yasak ürünler

Son y─▒llarda hastal─▒klar─▒n ve ürünlerin vücut üzerindeki etkilerinin ara┼čt─▒r─▒lmas─▒ ve ara┼čt─▒r─▒lmas─▒ için geli┼čmi┼č yöntemlerle donat─▒lm─▒┼č modern dietoloji, diyabetli hastalara yiyecekleri kesinlikle yemek için kesinlikle yasaklanm─▒┼čt─▒r. ┼×u anda, rafine edilmi┼č karbonhidratlar, ┼čeker ve ┼čekerler yan─▒ s─▒ra refrakter ya─člar ve bir çok kolesterol içeren g─▒dalar dayal─▒ kesinlikle kontrendikedir.

Beyaz ekmek, pirinç ve irmik lapas─▒n─▒n yan─▒ s─▒ra makarna için de göreceli yasaklama mevcuttur – bunlar kesinlikle k─▒s─▒tlanabilir. Ayr─▒ca, diyabet tipine bak─▒lmaks─▒z─▒n, alkol tamamen kontrendikedir.

Diyabet Diyeti

Baz─▒ durumlarda, diyabet tip 2 diyete kesin olarak uymak tamamen karbonhidrat metabolizmas─▒ telafi etmek yard─▒mc─▒ olur ve uyu┼čturucu kullanmaz. 1-m diyabet ve diyabet, klinik beslenme di─čer türleri için ve sorununa kapsaml─▒ bir tedavinin önemli bir unsuru olarak kabul edilir.

Diabetes mellitus ile diyet türleri

  1. klasik. Beslenme tedavisi Bu tür diyetin s─▒k─▒ türü olmas─▒na ra─čmen, yirminci yüzy─▒l─▒n 30-40 y─▒l içinde geli┼čmi┼č ve dengeli bir temsil edildi. Yerli dietolojide canl─▒ bir temsilcisi, çok say─▒da, daha sonra varyasyonlar─▒ olan "Tablo 9" d─▒r. Bu beslenme tedavisi bu tür bir tip 1 diyabet, tip 2 ile hemen hemen tüm ┼čeker hastalar─▒ için uygun olmas─▒d─▒r.
  2. modern. bireyselle┼čme ve baz─▒ sosyal gruplar─▒n özellikle zihniyetin ilkeleri ürünlerin belirli türde daha az s─▒k─▒ k─▒s─▒tlamalar ile, menüler ve modern diyetler çe┼čitli olu┼čturulur ve hesaba günlük rasyon daha önce denetimli serbestlik yasak ürünlerde tan─▒tmak yard─▒mc─▒ geçmi┼čte bulunan yeni özellikler alarak gelmi┼č. Burada temel prensip diyet lifi yeterli bir miktar─▒n─▒ ihtiva eden kullan─▒m─▒ "korumal─▒" karbonhidrat faktördür.Bununla birlikte, bu tür bir terapötik diyetin kesinlikle tek tek seçildi─čini ve karbohidrat metabolizmas─▒n─▒n telafisi için evrensel bir mekanizma olarak dü┼čünülemeyece─čini anlamak önemlidir.
  3. Dü┼čük karbonhidratl─▒ diyetler. Artan vücut a─č─▒rl─▒─č─▒ ile ikinci tip diyabet hastalar─▒ için tasarlanm─▒┼čt─▒r. Temel ilke, yüksek karbonhidrat içeri─čine sahip olan g─▒dalar─▒n tüketiminin ço─čunu ortadan kald─▒rmakt─▒r, ancak sa─čl─▒─ča zararl─▒ de─čildir. Ancak, çocuklar için kontrendikedir ve böbrek problemleri (geç evre nefropatileri) ve tip 1 diyabet ve ciddi hipoglisemi ile diyabet hastalar─▒ için uygulanamaz.
  4. Vejetaryen diyetler. Yirminci yüzy─▒l─▒n ba┼č─▒nda deneysel çal─▒┼čmalar─▒n gösterdi─či gibi, vegan diyet türleri, ya─č bak─▒m─▒ndan zengin g─▒dalar─▒n al─▒m─▒nda önemli bir azalmaya odaklanarak, sadece vücut a─č─▒rl─▒─č─▒n─▒ azaltmaya yard─▒mc─▒ olmakla kalmaz ayn─▒ zamanda kan ┼čekerini dü┼čürür. Baz─▒ durumlarda lif ve lif bak─▒m─▒ndan zengin olan çok say─▒daki tüm vejetasyon, önerilen özel diyetlerden daha etkilidir, daha fazla vejetaryen g─▒da sistemi günlük diyetin toplam kalori de─čerinde önemli bir azalma anlam─▒na gelir.Bu da önemli ölçüde ba─č─▒ms─▒z önleyici tedbir performans ve etkin diyabet olu┼čumuna kar┼č─▒ sava┼čmaya muktedir prediabeticheskih devletler, en metabolik sendrom riskini azalt─▒r.

Her gün için menü

A┼ča─č─▒da, ┼čeker hastalar─▒ için 1 klasik diyet menüleri dü┼čünün ve diyabetin hafif ve orta formlar─▒ olan hastalara en uygun 2 hastal─▒─č─▒n─▒ yaz─▒n. ┼×iddetli kifayetsizli─či, ba─č─▒ml─▒l─▒k ve hiper ve hipoglisemi durumunda, bireyselle┼čtirilmi┼č klinik beslenme düzeni insan fizyolojisi, süregelen sa─čl─▒k sorunlar─▒ ve di─čer faktörlerin bir skorla bir beslenme geli┼čtirmelidir.

baz:

  1. Proteinler – 85-90 gram (hayvan kökenli yüzde altm─▒┼č).
  2. Ya─člar 75-80 gramd─▒r (bitki taban─▒n─▒n üçte biri).
  3. Karbonhidratlar – 250-300 gram.
  4. Serbest s─▒v─▒ – yakla┼č─▒k bir buçuk litre.
  5. Tuz 11 gramd─▒r.

Güç kayna─č─▒ sistemi – fraksiyonel, be┼č veya alt─▒ kez bir gün, günlük maksimum enerji de─čeri – en fazla 2.400 kalori.

Yasak ürünler:

Et / pi┼čirme ya─člar─▒, keskin soslar, ┼čekerli meyve sular─▒, hamur i┼čleri, zengin et suyu, krema, tur┼ču ve marine edilmi┼č ya─čl─▒ et ve bal─▒k, konserve tuzlu ve zengin peynir, makarna,┼čeker, üzüm, her çe┼čit kuru üzüm ve muzdan olu┼čan manga, pirinç, ┼čeker, reçel, alkol, dondurma ve ┼čekerlemeler.

─░zin verilen ürünler / yemekler:

  1. Un ürünleri – çavdar ve kepek ekme─činin yan─▒ s─▒ra uneaten un ürünlerine de izin verilmektedir.
  2. Çorbalar – pancar çorbas─▒, lahana çorbas─▒, sebze çorbalar─▒ ve ayr─▒ca az ya─čl─▒ çorbalarda çorba, t─▒bbi beslenme için idealdir. Bazen – okroshka.
  3. Et. Az ya─čl─▒ dana eti, dana eti, domuz eti. S─▒n─▒rl─▒ tavuk, tav┼čan, kuzu, ha┼članm─▒┼č dil ve karaci─čere izin verilir. Bal─▒ktan – ha┼članm─▒┼č bir formda ya─čs─▒z çe┼čitler, bu─čulama veya bitkisel ya─č olmadan pi┼čirilir.
  4. Süt ürünleri Az ya─čl─▒ peynirler, ek┼či ┼čeker içermeyen ek┼či süt ürünleri. S─▒n─▒rl─▒ – yüzde 10 ek┼či krema, az ya─čl─▒ veya kal─▒n süzme peynir. Yumurtalar, en fazla, omlet olarak, sar─▒s─▒ olmadan tüketilebilir.
  5. Tah─▒llar. Yulaf ezmesi, inci arpa, fasulye, karabu─čday, yak, pyshenka.
  6. Sebze. Önerilen havuç, pancar, lahana, kabak, kabak, patl─▒can, salatal─▒k ve domates. Patatesler s─▒n─▒rl─▒d─▒r.
  7. Aperatifler ve soslar. Taze sebze, domates ve az ya─čl─▒ soslar, turp, hardal ve biber salatalar─▒. S─▒n─▒rl─▒ – kabak veya di─čer sebze havyar─▒, salata sosu, jöleli bal─▒k, en az bitkisel ya─č içeren deniz mahsulleri, az ya─čl─▒ jöle.
  8. Ya─člar – s─▒n─▒rl─▒ sebze, krema ve ghee.
  9. Di─čerleri. ┼×ekersiz içecekler (çay, kahve, yabani gül suyu, sebze sular─▒), jöle, mus, taze tatl─▒ ve ek┼či olmayan egzotik meyveler, kompostolar. Çok s─▒n─▒rl─▒ – ┼čeker yerine bal ve tatl─▒lar.

Diabetes mellitus ile bir hafta boyunca yakla┼č─▒k menü

A┼ča─č─▒daki menünün bireysel bile┼čenleri, yukar─▒da belirtilen gruplar içinde e┼čde─čer ikame ilkelerine göre de─či┼čtirilmelidir.

Pazartesi

  • Birkaç tane çilek ekleyebilece─činiz iki yüz gram az ya─čl─▒ süzme peynirimiz var.
  • ─░kinci kez bir kadeh yüzde bir kefir ile kahvalt─▒ yapt─▒k.
  • 150 gram pi┼čmi┼č s─▒─č─▒r eti, bir tabak sebze çorbas─▒ yiyoruz. Garnitür için 100-150 gram miktar─▒ndaki sebzeler.
  • Bir çay ka┼č─▒─č─▒ zeytinya─č─▒ ile terbiyeli taze lahana ve salatal─▒k salatas─▒, ö─čle yeme─či. Toplam hacim 100-150 gramd─▒r.
  • Izgara sebzeler (80 gram) ve iki yüz gram a─č─▒rl─▒─č─▒ndaki bir orta pi┼čmi┼č bal─▒k ile ak┼čam yeme─či yiyoruz.

Sal─▒

  • Karabu─čday lapas─▒ bir kase yemek – en fazla 120 gram.
  • ─░kinci kez iki orta boy elma ile kahvalt─▒ yap─▒yoruz.
  • Bir tabak sebze pancar çorbas─▒, 100 gram ha┼članm─▒┼č dana eti.┼×eker ilave etmeden kompostoyla yiyecek içebilirsiniz.
  • Köpe─čin a─čz─▒ndan bir bardak et suyu ald─▒m.
  • 160-180 graml─▒k taze sebzeli salata kasesinin yan─▒ s─▒ra bir kaynam─▒┼č ya─čs─▒z bal─▒k (150-200 gram) ile ak┼čam yeme─či yiyoruz.

Çar┼čamba

  • Ö─čle yeme─či süzme peynir güveç – 200 gram.
  • Ak┼čam yeme─činden önce, köpek gülünden bir bardak et suyu içebilirsiniz.
  • Bir tabak lahana çorbas─▒, iki küçük bal─▒k pirzola ve yüz gram sebze salatas─▒ var.
  • Bir ha┼članm─▒┼č yumurta ile at─▒┼čt─▒r─▒yoruz.
  • F─▒r─▒nda ya da bir çiftlikte pi┼čirilmi┼č bir tabak lahana ve iki orta boy et pirzola ile yemek yiyoruz.

Per┼čembe

  • ─░ki yumurtal─▒ omlet kahvalt─▒m─▒z var.
  • Ak┼čam yeme─činden önce, minimum ya─čl─▒ içerikli veya ┼čekersiz bir fincan yo─čurt yiyebilirsiniz.
  • Az ya─čl─▒ ete göre lahana çorbas─▒ ve iki adet dolma biber ile yemek yiyoruz ve tah─▒llara izin verdik.
  • Az ya─čl─▒ süzme peynir ve havuçtan iki yüz gram güveç yedik.
  • Biz ha┼članm─▒┼č tavuk eti (iki yüz gram bir parça) ve bir tabak sebze salatas─▒ ile ak┼čam yeme─či var.

Cuma

  • Kahvalt─▒da dar yulaf lapas─▒ ve bir elma ile kahvalt─▒ yapt─▒k.
  • Ak┼čam yeme─činden önce iki orta boy portakal yiyin.
  • Et gula┼č (yüz gramdan fazla de─čil), bir kase bal─▒k çorbas─▒ ve bir kase arpa ile yemek yiyoruz.
  • Bir tabak taze sebze salatas─▒ yemek.
  • S─▒─č─▒r eti ile ha┼članm─▒┼č sebzeler iyi bir k─▒sm─▒ ile yemek, 250 gram toplam kütle ile.

Cumartesi

  • Kepekli kepekli bir kahvalt─▒ yap─▒p, bir at─▒┼čt─▒rmal─▒kta bir armut kullanabilirsiniz.
  • Ak┼čam yeme─činden önce, bir adet yumu┼čak kaynam─▒┼č yumurta yemeye izin verilir.
  • Az ya─čl─▒ et ilavesiyle büyük bir tabak sebze güveç yeme─či – sadece 250 gram.
  • ─░zin verilen birkaç meyve atar─▒z.
  • Yüz gram güveç kuzu ve 150 graml─▒k bir tabak sebze salatas─▒ ile ak┼čam yeme─či.

Pazar

  • Az ya─čl─▒ bir süzme peynir ile 100 gr.
  • ─░kinci kahvalt─▒ için – ─▒zgarada iki yüz gram tavuk eti.
  • Bir tabak sebze çorbas─▒, yüzlerce gram gula┼č ve bir tabak sebze salatas─▒.
  • Bir tabak meyve salatas─▒ yiyoruz – bir bütün olarak 150 grama kadar.
  • Yüz gram ha┼članm─▒┼č fasulye ve iki yüz gram ha┼članm─▒┼č karides ile yemek yiyoruz.

Beslenme ─░lkeleri

Tip 2 diyabetin bir sonucu olarak, kronik bir metabolik bozukluk ortaya ç─▒kar. Sindirim sisteminin ar─▒zalanmas─▒, glikozun tamamen emilmemesinden ve yetersiz olmas─▒ndan kaynaklan─▒r. Hafif bir tip 2 diyabet formunda, diyet bir tedavi olabilir ve özel ilaç kullan─▒m─▒na ihtiyaç duymazs─▒n─▒z.

Her hastan─▒n kendi bireysel diyetine sahip olmas─▒na ra─čmen, ortak i┼čaretlerin toplam─▒na göre, ikinci tipteki diyabet hastalar─▒ için g─▒da al─▒m─▒ "tablo numaras─▒ 9" olarak adland─▒r─▒lan tek bir ┼čemaya yerle┼čtirilir. Bu temel diyete dayanarak, her bir özel durum için ayr─▒ ayr─▒ bir düzen olu┼čturulur.

  1. Diyet beslenme çok önemli "proteinler: ya─člar: karbonhidratlar" oran─▒d─▒r. Bu durumda, "% 16:% 24:% 60" olmal─▒d─▒r. Bu tür da─č─▒t─▒m, hastan─▒n vücudunda "yap─▒" maddesinin optimal al─▒nmas─▒n─▒ sa─člar.
  2. Her hasta için bireysel günlük kalori gereksinimi hesaplan─▒r. G─▒da ile beslenen enerji miktar─▒, vücut taraf─▒ndan harcanan miktar─▒ geçmemelidir. Genellikle doktorlar 1200 Kcal'da ve 1500 Kcal'da erkekler için günlük bir ücret belirlemeyi tavsiye ediyorlar.
  3. Her ┼čeyden önce, ┼čekerin tedari─činden ç─▒kar─▒lmalar─▒ ve bunlar─▒n yerine konulmas─▒ gerekir.
  4. Hastan─▒n diyetinin vitaminli olmas─▒, eser elementler ve selüloz aç─▒s─▒ndan zengin olmas─▒ gerekir.
  5. Hayvansal ya─č tüketiminin yar─▒ya indirilmesi gerekmektedir.
  6. Mutlaka yemek say─▒s─▒n─▒ 5 veya 6 kez art─▒r─▒n. Ve bunlar─▒n her biri fiziksel eforla do─čru bir ┼čekilde birle┼čtirilmelidir. Ayr─▒ca, ilaçlar─▒n kullan─▒m─▒ (hipoglisemik) seçilir.
  7. Ak┼čam yeme─či yatmadan önce en geç 2 saat olmal─▒d─▒r.
  8. Yemek aralar─▒ aras─▒ndaki molalar─▒n en az üç saat sürmesi gerekmektedir.

Ürün seçerken doktor tavsiyelerini kullanarak diyabet hastas─▒ olan bir ki┼činin beslenme program─▒ yapmas─▒ ve uygun menüyü seçmesi çok önemlidir. Amatör aktivitelere kat─▒lmay─▒n, çünkü bu hastal─▒─č─▒n seyrini kötüle┼čtirebilir.

─░zin verilen yiyecekler ve haz─▒r yemekler

Bu te┼čhisi olan bir hasta ya┼čam için bir diyet izlemelidir. Bir insan için iyi bir ya┼čam sa─člayabilen, izin verilen ürünlerin do─čru seçimidir. Hastan─▒n belirli yiyecekleri yemesine izin verilir.

  1. Ekmek. Az miktarda diyabetik veya çavdar ekme─či kullan─▒labilir. Kepekten haz─▒rlanan bir ürünün serbestçe kullan─▒m─▒na izin verilir. Geleneksel f─▒r─▒nc─▒l─▒k ürünleri ve makarnalar son derece s─▒n─▒rl─▒ bir biçimde izin verilir veya tamamen hariç tutulur.
  2. Sebzeler, ye┼čillikler. Diyabetik bir hasta diyetine taze sebzeler ekleyebilir ve eklemelidir. Lahana, kuzukula─č─▒, kabak, salatal─▒k, so─čan ve di─čer diyet lifi kaynaklar─▒ metabolizma üzerinde yararl─▒ bir etkiye sahiptir ve normalle┼čmesine katk─▒da bulunur.Ha┼članm─▒┼č patates, pancar ve havuç günde 200 gramdan fazla tüketemez. M─▒s─▒r ve baklagil ürünleri, dikkatli ve az miktarda yenilebilir.
  3. Meyveler ve meyvelerden s─▒n─▒rs─▒zca k─▒z─▒lc─▒k, ayva ve limon yiyebilirsiniz. Bu gruptaki ürünlerin geri kalan─▒n─▒n s─▒n─▒rl─▒ miktarlarda yemesine izin verilir. Tamamen yasaklanm─▒┼č meyve ve meyveler yok.
  4. Baharatlardan ve baharatlardan çözülene kadar biber, tarç─▒n, baharatl─▒ ot ve hardal ta┼č─▒mak mümkündür. Salata ve az ya─čl─▒ ev yap─▒m─▒ mayonez için baharatlar nadiren ve dikkatle kullan─▒labilir.
  5. Az ya─čl─▒ et ve bal─▒k et suyu da kullan─▒m için mevcut listede bulunmaktad─▒r. Sebze çorbalar─▒na da izin verilir.
  6. Az ya─čl─▒ içerikli peynir ve kefir de ye┼čil ─▒┼č─▒k al─▒r.
  7. Bal─▒k. Bal─▒k yemenin prensibi: ya─člar ne kadar az olursa vücut için o kadar iyidir. Günde 150 gram bal─▒k yemeye izin verilir.
  8. Hastan─▒n kendini ya─čl─▒ et yemeye s─▒n─▒rlamas─▒ çok önemlidir. Sadece 100 gramdan fazla olmamakla birlikte sadece pi┼čmi┼č veya pi┼čmi┼č formda olabilir.
  9. Tah─▒llar. Tip 2 diyabet tan─▒s─▒ olan bir ki┼či, yulaf ezmesi, arpa ve bu─čday lapas─▒ alabilir. ─░nci arpa ve dar─▒ kullan─▒m─▒ azalt─▒lmal─▒d─▒r.
  10. ─░çeceklerden, bitkisel infüzyonlar─▒, ye┼čil çaylar─▒ tercih etmelisiniz. Süt ve ö─čütülmü┼č kahve içebilirsiniz.
  11. Az ya─čl─▒ süzme peynir saf formda ve güveç, peynirli kek ve di─čer haz─▒r yemekler olarak izin verilir.
  12. Yumurtadaki kolesterol nedeniyle, ikiden fazla olmamak kayd─▒yla haftada bir kereden fazla yumurta yiyebilirsiniz. Çe┼čitli pi┼čirme seçeneklerine izin verilir: omlet, kaynat─▒lm─▒┼č kaynat─▒lm─▒┼č veya sert kaynat─▒lm─▒┼č veya ba┼čka yiyeceklere eklenir.

Listeden de görebilece─činiz gibi, tip 2 diyabetli hastalara, menüyü farkl─▒, lezzetli, tam dengeli hale getirmek için çok say─▒da farkl─▒ ürüne izin verilir.

Yasak ürünler

Diyabet, genel olarak tüm metabolizmay─▒ etkileyen çok ciddi bir hastal─▒k oldu─čundan, yasaklanm─▒┼č g─▒dalar─▒n listesi oldukça büyük ve çe┼čitlidir.

  1. Bisküvi, kek, kek ve di─čer tatl─▒lar yasakt─▒r. Onlar─▒n tad─▒ ┼čekerin dahil edilmesine dayal─▒ oldu─čundan, onlar─▒ yememeye dikkat etmelisiniz. Tek istisna, ┼čeker yerine özel olarak ┼čeker hastalar─▒ için özel olarak pi┼čirilir ve pi┼čirilir.
  2. Ekmekleri hamurdan kullanamazs─▒n─▒z.
  3. K─▒zarm─▒┼č patates, beyaz pirinç ve ─▒zgara sebzeler hastan─▒n masas─▒ndan kaybolmal─▒d─▒r.
  4. Baharatl─▒, füme, a─č─▒r tuzlu ve k─▒zart─▒lm─▒┼č yiyecekler yiyemezsiniz.
  5. Sosis ürünleri de hastan─▒n diyetinden ç─▒kar─▒lmal─▒d─▒r.
  6. Az miktarda tereya─č─▒, ya─čl─▒ mayonez, margarin, mutfak ve et ya─člar─▒ bile yiyemezsiniz.
  7. Makarna gibi, manna ve ─▒rksal tah─▒llar da benzer ┼čekilde yasakt─▒r.
  8. Ev yap─▒m─▒ tur┼čular─▒ marinades ile yiyemezsiniz.
  9. Kategorik olarak yasaklanm─▒┼č alkol.

Bir diyete ba─čl─▒l─▒─č─▒n ve bu hastal─▒kta yasaklanan ürünlerin menünün d─▒┼članmas─▒n─▒n, körlük, kardiyovasküler hastal─▒klar, anjiyopati ve benzeri gibi birçok diyabet komplikasyonunu önlemeye yard─▒mc─▒ olaca─č─▒n─▒ hat─▒rlamak önemlidir. Ek bir avantaj, iyi bir rakam─▒ muhafaza etme yetene─čidir.

Diyet lifi kullan─▒m─▒

Diyet lifleri, g─▒dalar─▒n bölünmesini te┼čvik eden enzimlere maruz kalmayan küçük bitki besin elementleridir. Sindirim sisteminden sindirmeden geçerler.

┼×eker ve lipit dü┼čürücü etkiye sahiptirler. Diyet lifleri insan ba─č─▒rsa─č─▒ndaki glikoz emilimini azalt─▒r,ek olarak doygunluk hissi yarat─▒r. Bu özelliklerden dolay─▒ mutlaka diyabetli hastalar─▒n menülerine girmeleri zorunludur.

Diyet lifi zengindir:

  • kepekli un;
  • kaba kepek;
  • çavdar ve yulaf ezmesi;
  • sert kabuklu yemi┼čler;
  • fasulye;
  • çilek;
  • tarih;
  • ahududu ve di─čer birçok ürün.

Diyabetik bir hasta için gerekli olan lif miktar─▒ günde 354 gramd─▒r. Bunun% 51'inin sebze,% 40'─▒n─▒n tane, türevlerinin ve% 9'unun meyvelerden, mantarlardan gelmesi önemlidir.

tatland─▒r─▒c─▒lar

Diyette tatl─▒ bulunmas─▒n─▒n zorunlu oldu─ču hastalar için ürüne tatl─▒ bir tat veren özel maddeler geli┼čtirilmi┼čtir. ─░ki gruba ayr─▒l─▒rlar.

  1. Kalori-geni. G─▒dalar─▒n enerji bile┼čenini hesaplarken bunlar─▒n say─▒lar─▒ dikkate al─▒nmal─▒d─▒r. Bunlar ┼čunlar─▒ içerir: sorbitol, ksilitol ve fruktoz.
  2. Nekalorigennye. Asesülfam potasyum, aspartam, siklamat ve sakarin bu grubun ana temsilcileridir.

Dükkanlarda, ┼čekerin bu maddelerle de─či┼čtirildi─či hamur i┼čleri, içecekler, tatl─▒lar ve di─čer tatl─▒ yiyecekleri kar┼č─▒layabilirsiniz.

Unutulmamal─▒d─▒r ki, bu tür ürünler içerecek ve ya─članacak miktar─▒n da kontrol edilmesi gerekmektedir.

Tip 2 diyabet mellitus için örnek menü

Diabetes mellitusta, önemli ko┼čullardan biri tüketilen k─▒s─▒mlar─▒n azalt─▒lmas─▒, yemek say─▒s─▒n─▒n art─▒r─▒lmas─▒d─▒r.

Hastan─▒n yakla┼č─▒k menüsü ve diyetine benziyor.

  1. ─░lk kahvalt─▒. En iyi saat 7'de. Kahvalt─▒da, listeden püresi yiyebilirsiniz. Metabolizmay─▒ tetiklerler. Ayr─▒ca sabahlar─▒ süzme peynir veya yumurta yemek de iyidir. Toplam günlük enerji ihtiyac─▒n─▒n% 25'ini hesaplamal─▒d─▒r.
  2. ─░kinci kahvalt─▒ (at─▒┼čt─▒rmal─▒klar). Yararl─▒ süzme peynir veya meyve. ─░zin verilen kalorilerin% 15'i.
  3. Ö─čle yeme─či 13-14 saat aras─▒nda olmal─▒ ve günlük rasyonun% 30'unu olu┼čturmal─▒d─▒r.
  4. Saat 16:00 da at─▒┼čt─▒rmal─▒k zaman─▒. Toplam kalori içeri─činin% 10'u. Meyve en iyi çözüm olacak.
  5. Ak┼čam yeme─či saat 18: 00'de son yemek olmal─▒. Kalan% 20'dir.
  6. ┼×iddetli açl─▒k durumunda, gece saat 22: 00'de at─▒┼čt─▒rmal─▒k alabilirsiniz. Kefir veya süt açl─▒─č─▒ rahatlat─▒r.

Diyabet için diyet, ilgili hekim ile birlikte geli┼čtirilmelidir. Hastal─▒─č─▒n derecesine ba─čl─▒ olarak, baz─▒ ürünler eklenebilir veya ç─▒kar─▒labilir. Ayr─▒ca, di─čer ilgili hastal─▒klar menüyü etkileyebilir.

Gözle görülür bir sonuç getiren düzgün beslenmenin her derde deva olmad─▒─č─▒n─▒ hat─▒rlamak önemlidir. Hafif fiziksel efor ve ilaç ile kombine edilmelidir. Sadece tedaviye entegre bir yakla┼č─▒m ve tüm reçetelere uygunluk, stabil bir durum ve komplikasyonlar─▒n yoklu─čunu garanti edebilir.

─░çindekiler

ÔÇó Diyabetik beslenme için hedefler ve temel kurallar

ÔÇó Diyabetli ve yasaklanm─▒┼č ürünler

ÔÇó Diabetes mellitus komplikasyonlar─▒n─▒n önlenmesi

Diyabetes mellitusun etkili tedavisi için, bir hastan─▒n sadece bir ilaç almas─▒ yeterli de─čildir, do─čru ve mant─▒kl─▒ yemek yemek önemlidir. Hastal─▒k, metabolizmada (karbohidrat metabolizmas─▒n─▒n ihlali) dengesizli─čin bir arka plan─▒na kar┼č─▒ olu┼čturulurken, pankreas yeterli miktarlarda insülin üretememektedir.

Bu gibi patolojik de─či┼čiklikler kan ┼čekeri indeksinin artmas─▒na neden olur. Baz─▒ yiyecekleri tüketirken, kan ┼čekeri seviyenizi dü┼čürebilirsiniz.

Diyabetik beslenme hedefleri

Diyabetik beslenmenin temel amac─▒, metabolik süreçlerin restorasyonu ve kandaki glikoz seviyesinde ani bir yükselmenin önlenmesidir.┼×eker seviyelerinde keskin bir art─▒┼č, basit kömür tüketiminden kaynaklanabilir

Videoyu izle: Kudret Nar─▒ Nerede Bulunur (┼×ifa Market 0224 234 56 78)

Like this post? Please share to your friends:
Bir cevap yaz─▒n

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: