Types´ŞĆ­čĺë­čĹĘÔÜĽ´ŞĆ 2 tip diyabetik i├žin desenler: diyabet mellitus ├žavdar unu dan tarifler

┼×ekersiz Krepler: ┼×eker hastalar─▒ i├žin 1 ve 2 tip tarifler

Diabetes mellitus tip 2 s─▒kl─▒kla yanl─▒┼č bir ya┼čam tarz─▒ sonucu geli┼čen bir hastal─▒kt─▒r. Büyük fazla kilo ve hipodinamik, bozulmu┼č glikoz al─▒m─▒n─▒n ve insülin direncinin ortaya ç─▒kmas─▒n─▒n ba┼čl─▒ca nedenleridir.

Bu nedenle diyet, insüline ba─č─▒ml─▒ olmayan diyabetin tedavisinde önemli bir rol oynar. Yüksek kan ┼čekeri ile terapötik beslenmenin temel kurallar─▒ndan biri, özellikle k─▒zarm─▒┼č yiyecekler olmak üzere un ürünlerinin tamamen reddedilmesidir. Bu nedenle, krepler genellikle hastaya yasaklanm─▒┼č ürün listesine girer.

Fakat bu, diyabet hastalar─▒n─▒n Rus mutfa─č─▒n─▒n bu ba┼čyap─▒t─▒ndan vazgeçmesi gerekti─či anlam─▒na gelmez. Bu yaz─▒da reçeteleri büyük miktarlarda sunulacak 2 tipin diyabetikler için yararl─▒ kreplerin nas─▒l haz─▒rlanaca─č─▒n─▒ bilmek önemlidir.

Diyabet ile yararl─▒ krep

Geleneksel gözleme hamuru, yumurta unu ve tereya─č─▒ eklenmesiyle bu─čday unuyla kar─▒┼čt─▒r─▒l─▒r ve bu da bu yeme─čin glisemik indeksini kritik bir seviyeye ç─▒kar─▒r. Diyabetik krep yapmak için bile┼čenlerin tamamen de─či┼čmesine yard─▒mc─▒ olur.

Ba┼člang─▒ç ÔÇőÔÇőolarak, dü┼čük glisemik indeksi olan un seçmelisiniz.Bu─čday da olabilir, ancak en yüksek dereceden de─čil, kaba ö─čütme olabilir. Ayr─▒ca glisemik indeksi 50'yi a┼čmayan hububatlardan yap─▒lan uygun çe┼čitler, bu─čday ve yulaf ezmesinin yan─▒ s─▒ra farkl─▒ türde baklagilleri içerir. M─▒s─▒r unu kullanmay─▒n çünkü içinde çok fazla ni┼časta var.

Ya─čs─▒z veya a─č─▒r olmamal─▒ olan dolguya daha fazla önem verilmemelidir, çünkü ekstra kilo almaya katk─▒da bulunur. Ama özellikle ┼čekersiz krepler pi┼čirmek önemlidir, aksi takdirde vücuttaki glikoz konsantrasyonunu artt─▒rabilirsiniz.

Unlu Glisemik ─░ndeksi:

  1. Karabu─čday – 40;
  2. Yulaf ezmesi – 45;
  3. Çavdar – 40;
  4. Bezelye – 35;
  5. Mercimek – 34.

┼×eker hastalar─▒ için krep haz─▒rlanmas─▒ için kurallar 2 tip:

  • Krep için un, ma─čazadan sat─▒n al─▒nabilir veya ba─č─▒ms─▒z olarak haz─▒rlanabilir, kray─▒ bir kahve de─čirmeni içinde ö─čütme;
  • ─░kinci seçene─či seçmek, bile┼čimde gluten bulunmayan ve de─čerli bir diyet ürünü olan karabu─čday tercihini vermektir;
  • Hamuru yo─čurmak için yumurta ak─▒ koyabilir ve bal veya fruktoz ile tatland─▒rabilirsiniz;
  • Bir dolum, az ya─čl─▒ süzme peynir, mantar, ha┼članm─▒┼č sebze, f─▒nd─▒k, çilek, taze ve pi┼čmi┼č formda meyveler için idealdir;
  • Krep yemek bal, az ya─čl─▒ ek┼či krema, yo─čurt ve akçaa─čaç ┼čurubu ile olmal─▒d─▒r.

yemek tarifleri


Hastan─▒n zarar görmemesi için klasik formülü kesinlikle takip etmelidir. Herhangi bir sapma kan ┼čekerinde s─▒çrama ve hiperglisemi geli┼čimine yol açabilir. Bu nedenle, yetkisi olmayan veya ba┼čkalar─▒yla de─či┼čtirilmeleri gereken ürünlerin dahil edilmesi önerilmez.

Pi┼čirme s─▒ras─▒nda sadece bitkisel ya─člar─▒ kullan─▒n. ┼×eker hastalar─▒ için en büyük fayda zeytindir. Yararl─▒ maddelerin bir listesini içerir ve kolesterolde bir art─▒┼č─▒ te┼čvik etmez.

Düzgün pi┼čirilmi┼č krepler tip 2 diyabet için zararl─▒ olmamas─▒na ra─čmen, küçük porsiyonlara ihtiyaç duyarlar. Kilo kayb─▒n─▒ önleyebilecekleri anlam─▒na gelen kalorilerde oldukça yüksek olabilirler. Ama onlar─▒n kullan─▒m─▒n─▒ tamamen terk etmek elbette buna de─čmez.

Karabu─čday krepleri.

Bu yemek kahvalt─▒da harika. Karabu─čday, B vitaminleri ve demir aç─▒s─▒ndan zengin dü┼čük kalorili bir üründür, bu yüzden bu─čday unundan elde edilen krepler, tip 1 diyabetle bile yemeye b─▒rak─▒l─▒r.

maddeler:

  1. S─▒cak filtrelenmi┼č su – 1 cam;
  2. Kabartma tozu – 0,5 tsp.
  3. Karabu─čday unu – 2 bardak;
  4. Sirke veya limon suyu;
  5. Zeytinya─č─▒ – 4 çorba ka┼č─▒─č─▒. ka┼č─▒k.

Un ve su kar─▒┼č─▒m─▒n─▒ bir kapta soda, sodayla limon suyu ile söndürün ve hamuru ekleyin. Daha sonra ya─č─▒ dökün, iyice kar─▒┼čt─▒r─▒n ve bir saatin çeyre─či boyunca oda s─▒cakl─▒─č─▒nda b─▒rak─▒n.

Testin zaten zeytinya─č─▒ içermedi─či için krepler ya─č eklenmesi olmadan pi┼čirin. Haz─▒r yiyecekler az ya─čl─▒ ek┼či krema veya karabu─čday bal─▒ ekleyerek yenebilir.

Çavdar unu portakal ile krep.

Bu tatl─▒ yemek ┼čeker hastal─▒─č─▒ olan ki┼čiler için zararl─▒ de─čildir, çünkü ┼čeker içermez, ama fruktozdur. Un, al─▒┼č─▒lmad─▒k bir çikolata rengini verir ve bir portakal hafif bir ek┼či ile iyi tadabilir.

maddeler:

  • Az ya─čl─▒ süt – 1 bardak;
  • Fruktoz – 2 çay ka┼č─▒─č─▒.
  • Çavdar unu – 2 bardak;
  • tarç─▒n;
  • Zeytinya─č─▒ – 1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒;
  • Tavuk yumurtas─▒;
  • Büyük bir portakal;
  • % 1.5 – 1 cam ya─č içeri─či ile yo─čurt.

Yumurtay─▒ derin bir kapta parçalay─▒n, fruktoz ekleyin ve kar─▒┼čt─▒r─▒c─▒yla kar─▒┼čt─▒r─▒n. Unun içine dökün ve topak kalmamas─▒ için iyice kar─▒┼čt─▒r─▒n. Tereya─č─▒na ve bir miktar sütü dökün ve kalan sütleri yava┼č yava┼č ekleyerek hamuru yenmeye devam edin.

─░yi ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č bir tavada krep pi┼čirin. Portakal─▒ soyun, dilimlere ay─▒r─▒n ve septumlar─▒ ç─▒kar─▒n. Bir gözleme─čin ortas─▒nda bir parça narenciye koyun, yo─čurtla dökün, tarç─▒n serpin ve yava┼čça bir zarfa sar─▒n.

Yulaf ezmesi krep

Yulaf unu krep haz─▒rlamak çok basit ve sonuç hem ┼čeker hastalar─▒ ve sevdiklerine tad─▒ için olacakt─▒r.

maddeler:

  1. Yulaf ezmesi unu – 1 bardak;
  2. % 1.5 – 1 bardak süt ya─č içeri─či;
  3. Tavuk yumurtas─▒;
  4. Tuz – 0,25 çay ka┼č─▒─č─▒;
  5. Fruktoz – 1 çay ka┼č─▒─č─▒;
  6. Kabartma tozu – 0,5 tsp.

Büyük bir kapta, yumurtay─▒ k─▒r─▒n, tuz ekleyin, fruktoz ekleyin ve bir kar─▒┼čt─▒r─▒c─▒ ile yendi. Topaklar─▒ önlemek için yava┼čça sürekli un dökün. Kabartma tozu tan─▒t─▒n ve tekrar kar─▒┼čt─▒r─▒n. Bir ka┼č─▒kla kar─▒┼čt─▒r─▒lan kütle, ince bir damlama sütünü dökün ve bir kar─▒┼čt─▒r─▒c─▒ ile tekrar kar─▒┼čt─▒r─▒n.

Testte ya─č olmad─▒─č─▒ için ya─čda k─▒zartma krepleri gereklidir. Is─▒t─▒lm─▒┼č bir tavada 2 yemek ka┼č─▒─č─▒ dökün. ka┼č─▒k bitkisel ya─č ve 1 krep gözleme kitle dökün. Hamur periyodik olarak kar─▒┼čt─▒r─▒lmal─▒d─▒r. Çe┼čitli dolgular ve soslar ile servis yapmaya haz─▒r.

Lentiküler zarflar.

Diyabet için krep için bu reçete egzotik ve s─▒rad─▒┼č─▒ lezzet kombinasyonlar─▒ sevenler için cazip olacakt─▒r.

maddeler:

  • Mercimek – 1 bardak;
  • Zerdeçal – 0,5 çay ka┼č─▒─č─▒.
  • S─▒cak kaynam─▒┼č su – 3 bardak;
  • Az ya─čl─▒ süt – 1 bardak;
  • Tavuk yumurtas─▒;
  • Tuz – 0.25 çay ka┼č─▒─č─▒.

Bir ö─čütücüde ö─čütmek ve derin bir kaba dökmek için mercimek. Zerdeçal ekleyin, su ekleyin ve iyice kar─▒┼čt─▒r─▒n. 30 dakika bekletin, böylece lentik tüm s─▒v─▒y─▒ emer. Yumurtay─▒ ve tuzu yudumlay─▒n ve hamuru ekleyin.Sonra sütü dökün ve tekrar kar─▒┼čt─▒r─▒n.

Krepler haz─▒r ve biraz serin oldu─čunda, et veya bal─▒klar─▒n her birinin ortas─▒na koyun ve bir zarf içine sar─▒n. F─▒r─▒nda birkaç dakika koyun ve ak┼čam yeme─či için servis yapabilirsiniz. Bu f─▒r─▒nlanm─▒┼č krepler özellikle az ya─čl─▒ ek┼či krema ile lezzetlidir.

Yulaf ezmesi ve çavdar unu

┼×eker içermeyen bu tatl─▒ krepler hem yeti┼čkin hastalara hem de çocuklara yönelik diyabet hastalar─▒na hitap edecek.

maddeler:

  1. ─░ki tavuk yumurtas─▒;
  2. Süt az ya─čl─▒ – kenar─▒na doldurulmu┼č bir bardak;
  3. Yulaf ezmesinden elde edilen un eksik bir camd─▒r;
  4. Çavdar unu – bir bardaktan biraz daha az;
  5. Ayçiçek ya─č─▒ – 1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒;
  6. Fruktoz – 2 çay ka┼č─▒─č─▒.

Yumurtalar büyük yemeklere ayr─▒l─▒r, fruktoz içine dökülür ve köpük ortaya ç─▒kana kadar bir mikser ile dövülür. Her iki un ununu da ekleyin ve iyice kar─▒┼čt─▒r─▒n. Süt ve tereya─č─▒ dökün ve tekrar kar─▒┼čt─▒r─▒n. Krepleri iyi ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č bir tavada pi┼čiriniz. Bu yemek özellikle az ya─čl─▒ süzme peynirin doldurulmas─▒yla lezzetlidir.

Süzme peynir ile süzme peynir krep

Bu tarifi takiben herkesin istisnas─▒z sevece─či ┼čeker olmadan harika bir tatl─▒ haz─▒rlayabilirsiniz.

maddeler:

  • Tavuk yumurtas─▒;
  • Dü┼čük ya─čl─▒ süzme peynir – 100 g;
  • Kabartma tozu – 0,5 tsp.
  • Limon suyu
  • B─▒ça─č─▒n ucundaki tuz;
  • Zeytinya─č─▒ – 2 yemek ka┼č─▒─č─▒. ka┼č─▒k;
  • Çavdar unu – 1 bardak;
  • Stevia özü – 0.5 tsp.


Büyük bir bardak un ve tuz dökün. Ba┼čka bir kapta, yumurtay─▒ lor ve Stevia özü ile yedirin ve bir kap içine un ile dökün. Narenciye suyu ile söndürülmü┼č soda ekleyin. Bitkisel ya─č─▒ dökerek hamuru kar─▒┼čt─▒r─▒n. Ya─čs─▒z bir tavada krep pi┼čirin.

Dolgu olarak çilek, ahududu, yaban mersini, ku┼č üzümü veya bekta┼či gibi meyveler uygun olacakt─▒r. Tad─▒ güçlendirmek için dolgusuna biraz k─▒y─▒lm─▒┼č f─▒nd─▒k dökebilirsiniz. Taze veya dondurulmu┼č meyveler krepin ortas─▒na konur, bir zarf içine sar─▒l─▒r ve dü┼čük ya─čl─▒ yo─čurt soslu bir masaya servis edilebilir.

Çilek ve çikolata ile tatil krep.

Bu yemek ┼čenlikli, lezzetli ve güzel ve ayn─▒ zamanda hiç de zararl─▒ de─čil.

maddeler:

Yulaf unu – 1 bardak;

Az ya─čl─▒ süt – 1 bardak;

S─▒cak kaynam─▒┼č su – 1 bardak;

Tavuk yumurtas─▒;

Zeytinya─č─▒ – 1 çorba ka┼č─▒─č─▒. ka┼č─▒k;

Çilek – 300 g;

Koyu çikolata – 50 g;

Bir tutam tuz.

Sütü büyük bir kaba dökün, yumurtay─▒ k─▒r─▒n ve kar─▒┼čt─▒r─▒c─▒yla kar─▒┼čt─▒r─▒n. Tuz ve yumurtlamak için de─čil, sürekli olarak kar─▒┼čt─▒rarak ince bir s─▒cak su ak─▒┼č─▒ ekleyin.Unu ekleyin, tereya─č─▒ ekleyin ve iyice kar─▒┼čt─▒r─▒n.

─░yi ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č kuru bir tavada krep pi┼čirin. Çilekleri püre haline getirin, gözleme koyun ve tübüllerle yuvarlay─▒n.

Eritilmi┼č çikolata ile üst.

Yararl─▒ ipuçlar─▒


Tip 2 diyabet hastalar─▒ için daha da kullan─▒┼čl─▒ krep yapmak için a┼ča─č─▒daki basit ipuçlar─▒n─▒ kullanabilirsiniz. Bu nedenle yap─▒┼čmaz kaplamal─▒ bir k─▒zartma tavas─▒nda f─▒r─▒n kreplerine ihtiyaç vard─▒r ve bu da ya─č miktar─▒n─▒ önemli ölçüde azaltmaya yard─▒mc─▒ olacakt─▒r.

Pi┼čirirken, kalori içeri─čini dikkatlice izlemeli ve sadece az ya─čl─▒ ürünler kullanmal─▒s─▒n─▒z. Asla ┼čekere hamur veya ┼čeker doldurmay─▒n ve fruktoz veya Stevia özü ile de─či┼čtirin.

Çanakta kaç tane ekmek maddesinin bulundu─čunu unutmay─▒n. Tah─▒l üniteleri bile┼čime ba─čl─▒ olan krepler hem diyabetli hem de diyabetli hastalar için son derece zararl─▒ olabilir. Bu nedenle, yüksek ┼čekerli ki┼čiler, dü┼čük glisemik indeksi olan g─▒dalarda, o göstergenin de çok dü┼čük oldu─čunu bilmelidir.

Diyabetikler için krep için tarifler olmas─▒na ra─čmen, bu yemeklerde fazla yer almamal─▒.Bu yüzden bu yeme─či haftada 2 kez daha s─▒k pi┼čirmek tavsiye edilmez. Ancak nadiren diyet krepleri, durumlar─▒nda un yemenin mümkün olup olmad─▒─č─▒ndan ┼čüphe eden ciddi ┼čekilde hasta diyabet hastalar─▒na bile izin verilir.

Bir diyabetik için ne tür bir pi┼čirme yap─▒lmas─▒, bu makaledeki videodaki bir uzmana söylemek için en yararl─▒d─▒r.

Videoyu izle: ┼×eker Hastal─▒─č─▒ ─░yi Gelen Sekiz G─▒da

Like this post? Please share to your friends:
Bir cevap yaz─▒n

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: