Ru´ŞĆ­čĺë­čĹĘÔÜĽ´ŞĆFructose ve ┼čeker: fark ve fark, ne tatl─▒d─▒r, hangi ┼čeker yerine daha iyidir?

┼×ekerden farkl─▒ fruktoz nedir, onlar─▒ evde nas─▒l ay─▒rt edersiniz?

Sa─čl─▒kl─▒ bir ya┼čam tarz─▒na liderlik eden insanlar, vücudun ┼čekerin zarar görmesinin fark─▒ndad─▒r. Bu ba─člamda, birço─ču sürekli olarak bu ürün için kaliteli ve kullan─▒┼čl─▒ bir alternatif aray─▒┼č─▒ndad─▒r.

Herhangi bir türden diyabetli ki┼čiler diyetlerinde ┼čeker kullan─▒m─▒na izin veremez. Bu nedenle, onlar için do─čru tatland─▒r─▒c─▒ seçene─či hayati önem ta┼č─▒maktad─▒r. Diyet ürünlerinin modern pazar─▒, geni┼č bir ┼čeker ikamesi seçene─či ile temsil edilmektedir. Tüm bu ürünler, kompozisyon, kalori içeri─či, üretici ve fiyat politikas─▒ aç─▒s─▒ndan farkl─▒l─▒k göstermektedir.

Ço─ču ┼čeker ikamesi vücut için belirli zararl─▒ özelliklere sahip bir görü┼č var. Bu, insanlar─▒n bu ürünü seçmesini zorla┼čt─▒r─▒yor ve hatta bunu reddetmenin sebebi haline geliyor. Ku┼čkusuz, baz─▒ tatland─▒r─▒c─▒lar zararl─▒d─▒r, ancak herkese uygun tek bir s─▒ray─▒ alman─▒n yarar─▒ yoktur.


Zararl─▒ özelliklere sahip olmayan granül ┼čekerin do─čru analogunu seçmek için, bile┼čimi tan─▒mak ve temel biyokimyasal özelliklerini ayr─▒nt─▒l─▒ olarak incelemek gerekir. Diyet ürünleri pazar─▒ndaki en popüler tatland─▒r─▒c─▒lardan biri klasik fruktozdur.Do─čal bir g─▒da tatland─▒r─▒c─▒d─▒r ve buna ba─čl─▒ olarak analog ürünlere göre bir çok avantaj─▒ vard─▒r.

Yayg─▒n prevalansa ra─čmen, birçok tüketici fruktozun ┼čekerden daha iyi oldu─čunu anlam─▒yor. Sonuçta, bu ürünlerin ikisi de oldukça tatl─▒ ve benzer kalori içeri─čine sahip. Bu sorunun cevab─▒n─▒ bulmak için, bu tatland─▒r─▒c─▒lar─▒n biyokimyasal bile┼čiminin özelliklerini dikkatle incelemek gerekir.

Fruktozun ba┼čl─▒ca zararl─▒ özellikleri ┼čunlard─▒r:

  • Fruktozun ┼čekerle tam olarak de─či┼čtirilmesi beynin açl─▒─ča neden olur.
  • Daha uzun bir asimilasyon süresi vard─▒r.
  • Birikmi┼č oldu─čunda, vücut üzerinde patojenik bir etkiye sahiptir.
  • S─▒radan ┼čekere göre bir fark olmayan yüksek bir besin de─čerine sahiptir.

Bilimsel literatüre göre, sakaroz olan ┼čeker, karma┼č─▒k bir organik bile┼čiktir. Sakaroz, bir molekül glikoz ve bir fruktoz molekülü içerir.

Bundan sonra, ┼čeker kullan─▒m─▒yla, bir ki┼činin e┼čit bir glukoz ve fruktoz oran─▒ ald─▒─č─▒ aç─▒kt─▒r. Bu biyokimyasal bile┼čim nedeniyle, sakaroz bir disakkarittir ve yüksek bir kalori içeri─čine sahiptir.

Sakkaroz, glikoz ve fruktoz aras─▒ndaki fark

Glikozun fruktozdan önemli farkl─▒l─▒klar─▒ vard─▒r. Fruktoz için meyveli bir dokunu┼č ile daha yumu┼čak, ho┼č bir tad─▒ ile karakterizedir. Glikoz için, daha karakteristik parlak ┼čekerli tatl─▒ tad─▒. Çok h─▒zl─▒ bir ┼čekilde emilir, bu yüzden bir monosakkarittir. H─▒zl─▒ asimilasyon nedeniyle, çok say─▒da besin kan dola┼č─▒m─▒na girer. Bu gerçek, bu karbonhidrat─▒ kulland─▒ktan sonra, ki┼činin ciddi zihinsel ve fiziksel zorlamalardan sonra vücudun gücünü mümkün olan en k─▒sa sürede geri kazanma kabiliyetine sahiptir.

Bu fark, di─čer tatland─▒r─▒c─▒lar gelen saf glikoz. Kan yerine karbonhidrat seviyesini artt─▒rmak için acil ihtiyaç durumunda ┼čeker yerine glukoz kullan─▒l─▒r. Ek olarak, glikoz tüketildikten sonra, kan ┼čekeri seviyeleri artar, bu da diyabet mellitusu olan hastalar için çok istenmeyen bir durumdur. Kandaki ┼čeker seviyesi, s─▒radan granül ┼čeker tüketiminden sonra da artar, çünkü oldukça yüksek glikoz molekülü içeri─čine sahiptir. Glikozun dokulara asimilasyonu için, vücut, besinleri için dokulara glukozu "ta┼č─▒yabilen" hormonlu bir insülin olan spesifik bir maddeyi sentezler.

┼×eker hastalar─▒ için fruktoz avantaj─▒, kan ┼čekeri seviyesinde etki olmamas─▒d─▒r. Bunu asimile etmek için, bu ürünü hasta diyetine dahil etmeyi sa─člayan ek insülin uygulamas─▒ gerekli de─čildir.

Diyette fruktoz kullan─▒m─▒n─▒n özellikleri:

  1. Fruktoz, ┼čeker hastal─▒─č─▒nda ┼čeker yerine kullan─▒labilir. Bu tatland─▒r─▒c─▒y─▒ s─▒cak içecek ve hamur i┼člerine eklemeye izin verilir. Yüksek besin de─čeri ile ba─člant─▒l─▒ olarak, hem sa─čl─▒kl─▒ hem de hasta ki┼čilerde fruktoz kullan─▒m─▒ s─▒n─▒rland─▒r─▒lmal─▒d─▒r.
  2. Daha yüksek tatl─▒l─▒k göstergeleri nedeniyle, granül ┼čeker yerine fruktoz kullan─▒m─▒ kilo vermek isteyenler için uygundur. ┼×eker için iyi bir alternatif ve tüketilen sükroz miktar─▒n─▒ azaltabilirsiniz. Lipit birikimini önlemek için, yenen kalori miktar─▒n─▒ dikkatle izlemek önemlidir.
  3. Fruktoz için ek insülin uygulamas─▒ veya ┼čeker azalt─▒c─▒ ilaçlar─▒n al─▒nmas─▒ gerekmez.
  4. Fruktozlu ┼čekerleme ürünleri herhangi bir süpermarketin tezgah─▒nda bulunabilir.

Diyet, sa─čl─▒kl─▒ bir ya┼čam tarz─▒n─▒n tedavisi ve sürdürülmesinin önemli bir yönüdür.

┼×eker ikamesinin bu konuda önemli bir rol oynad─▒─č─▒n─▒ hat─▒rlamak önemlidir. Bu durumda, fruktoz kullan─▒m─▒ oldukça hakl─▒.

Zarar ve ┼čeker ve fruktoz yarar─▒

Bugüne kadar, sadece diyabetik hastalar sakarozun fruktoz lehine tüketmeyi reddetmemektedir.

Böyle bir karar, ┼čekerin bir ürün olarak aktif olarak tart─▒┼č─▒lan eksiklikleriyle ba─člant─▒l─▒ olarak ele al─▒rlar.

Tüm eksiklere ra─čmen, ┼čekerin baz─▒ yararl─▒ özellikleri vard─▒r:

  • sükroz, glikoz ve fruktoza ayr─▒l─▒r, böylece organizman─▒n ihtiyaçlar─▒ için h─▒zl─▒ bir enerji sal─▒m─▒ sa─član─▒r;
  • Glikozun vücutta parçalanma ┼čekli çok karma┼č─▒kt─▒r, çünkü belli bir k─▒sm─▒ glikojene (bir enerji deposu) dönü┼čtürülür, baz─▒lar─▒ besin sa─člamak için ya─č hücrelerine ve adipoz dokuya dönü┼čüm için parçalara gider;
  • sadece bu glikoz molekülleri sinir sistemi için ana besin maddesi oldu─čundan, nöronlar─▒ (beyin hücreleri) besinlerle sa─člayabilirler;
  • ┼čeker, mutluluk hormonlar─▒n─▒n sentezinin bir uyar─▒c─▒s─▒d─▒r, böylece stresden kurtulmaya yard─▒mc─▒ olur.

Çok çe┼čitli avantajlara ra─čmen, a┼č─▒r─▒ ┼čeker tüketimi vücutta çok çe┼čitli zararl─▒ etkilere sahiptir:

  1. ┼×eker, her neyse, kam─▒┼č, pancar, kahverengi, ya─č mevduat─▒n─▒n ana kayna─č─▒.
  2. Yüksek besin de─čeri, obezite ve diyabet görünümünü uyar─▒r.
  3. Endokrin bozukluk riskini artt─▒r─▒r. A┼č─▒r─▒ kullan─▒m─▒ ile, karbonhidratlar─▒n temel metabolizmas─▒n─▒n oran─▒ de─či┼čir.
  4. Ba─č─▒ml─▒l─▒k yap─▒yor.
  5. Kesinlikle yarars─▒z tarifleri ço─ču yapmak için kullan─▒l─▒r. Bir ev diyetine benzer birçok ürün içermemelidir.
  6. Emaye çürük lezyonlar─▒na neden olur.


Yukar─▒da bahsedilen sakarozun zararl─▒ özellikleri nedeniyle, daha fazla insan fruktoza do─čru yollar─▒n─▒ seçiyor.

Çok az bilinen ┼čeker veya fruktozdan daha tatl─▒d─▒r.

Fruktoz a┼ča─č─▒daki pozitif özelliklerle karakterize edilir:

  • kan ┼čekeri seviyesi ve insülin tedavisinin etkinli─či üzerinde önemli bir etkinin olmamas─▒;
  • insülin sekresyonunda bir art─▒┼ča neden olmaz;
  • Emaye de─čil zararl─▒ bir etkisi yoktur;
  • dü┼čük bir glisemik indekse sahiptir;
  • yüksek tat özellikleri vard─▒r.

Ancak herhangi bir tatland─▒r─▒c─▒y─▒ seçerken, sadece özelliklerini de─čil ayn─▒ zamanda en ciddi eksiklikleri de hesaba katmak gerekir.

Bu yaz─▒da videoda fruktoz ve ┼čeker hakk─▒nda anlat─▒lmaktad─▒r.

Videoyu izle: Glikoz ┼čurubu nedir? Zararlar─▒ nelerdir? Mutlaka izleyin

Like this post? Please share to your friends:
Bir cevap yaz─▒n

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: