Di´ŞĆ­čĺë­čĹĘÔÜĽ´ŞĆ ┼×eker hastalar─▒ i├žin krep: pi┼čirme kurallar─▒, ├žavdar, karabu─čday, yulaf ezmesi, sebze, soya

Krep – diyabet i├žin m├╝kemmel bir kahvalt─▒!

Tip 1 veya tip 2 diyabet hastalar─▒ için doyurucu ve sa─čl─▒kl─▒ bir kahvalt─▒ için en iyi seçeneklerden biri, çe┼čitli sebze ve meyvelerle pi┼čirilebilen ve az ya─čl─▒ ek┼či krema veya do─čal yo─čurt ile servis edilen kreplerdir. Çok basit bir ┼čekilde haz─▒rlan─▒rlar, ancak haz─▒r kreplerin glisemik indeksinin 50-70 üneyi geçmemesi için do─čru formülü takip etmek önemlidir. Böylece, uygun tariflerle daha fazla bulunabilir.

Genel haz─▒rl─▒k kurallar─▒

Diyabet hastalar─▒n─▒n krep yaparken bilmesi gereken baz─▒ s─▒rlar vard─▒r:

  • Tarif un un öneriyorsa, o zaman kaba, örne─čin çavdar, karabu─čday veya yulaf ezmesi olmal─▒d─▒r;
  • tatl─▒ kreplerin reçetesinde tarç─▒n veya ö─čütülmü┼č zencefilin kullan─▒lmas─▒ tavsiye edilir, çünkü bu baharatlar kan ┼čekerini azaltmaya yard─▒mc─▒ olur ve kardiyovasküler sistemin tonunu iyile┼čtirir;
  • E─čer krepleri tatland─▒rmak isterseniz, ┼čeker yerine kullanman─▒z gerekir, örne─čin stevia veya s─▒v─▒ bal;
  • bitkisel ya─č (zeytin veya keten tohumu) kullan─▒n ve kremsi de─čil.

Haz─▒r kreplerin yo─čurt veya yo─čurtla y─▒kanmas─▒ tavsiye edilir, çünkü bu içecekler ana yeme─čin glisemik indeksini azaltmaya katk─▒da bulunur.

Çavdar unu ile börek

Bunlar farkl─▒ tariflere göre haz─▒rlanabilen tatl─▒ krepler.

Yaban mersini ile

ürünleri:

  • çavdar unu – 1 bardak;
  • yumurta – 1 adet;
  • çimen stevia – 1 g 2 torba;
  • bir tane% 2 – 50-70 g süzme peynir;
  • yaban mersini – 100-150 g;
  • soda – 1/2 tsp;
  • bitkisel ya─č – 2 yemek ka┼č─▒─č─▒. l.
  • tuz – tutam.

haz─▒rlanmas─▒:

  1. Stevia kaynar su 300 ml dökün. Yakla┼č─▒k 15-20 dakika ─▒srar ediyor.
  2. Çilekleri soyun ve kurulamak için bir ka─č─▒t havluya koyun.
  3. Hamuru "topla". ─░lk kab─▒n içinde süzme peynir, yumurta ve stevia ile ikinci – un ve tuzu birle┼čtirin. Sonra her ┼čeyi bir kasede kar─▒┼čt─▒r─▒n, soda ve çilek ekleyin. Yaban mersini hasar─▒ önlemek için hafifçe kar─▒┼čt─▒r─▒n.
  4. Hamurda, bitkisel ya─č dökün ve kar─▒┼čt─▒r─▒n.
  5. Kuru bir tavada krep pi┼čirmeye ba┼člay─▒n. Bunu yapmak için, hamuru ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č k─▒zartma tavas─▒n─▒n ortas─▒na dökün, yüzey üzerinde dairesel bir hareketle da─č─▒t─▒n ve kek k─▒zart─▒ld─▒─č─▒nda ters çevirin. Her iki tarafta pi┼čirin, haz─▒rlanmak için kase üzerinde haz─▒r "kruglyashki" y─▒─č─▒nlar─▒ dö┼čeme. "K─▒zartma" krep prensibi tüm tarifler için geçerlidir.

Süt veya ek┼či krema ile servis edilebilecek yakla┼č─▒k 15 krep olacak. Tarifde süzme peynir bulundu─čundan, so─čutulduktan sonra kekler bayatlanmaz.

Çavdar unu pankek haz─▒rlamak videodan tarifi göre peynir alt─▒ suyu olabilir:

Mandalina ile

ürünleri:

  • çavdar unu – 1 bardak;
  • mandalina – 2 adet;
  • kefir – 150 ml;
  • tatland─▒r─▒c─▒ – 2 yemek ka┼č─▒─č─▒. l.
  • yumurta – 1 adet;
  • bitkisel ya─č – 2 yemek ka┼č─▒─č─▒. l.
  • tarç─▒n – f─▒s─▒lt─▒.

haz─▒rlanmas─▒:

  1. Un kefir dökün ve kar─▒┼čt─▒r─▒n, böylece topaklar kalmaz. Tatland─▒r─▒c─▒, tarç─▒n ekleyin ve yumurtay─▒ yendi. Test tekdüze olana kadar kar─▒┼čt─▒r─▒n.
  2. Mandalina derileri soyulur, dilimler 2 parçaya kesilir ve hamura eklenir.
  3. Her tarafta 3-4 dakika kuru bir tavada krep pi┼čirin.

Bu tarifdeki mandalinalar herhangi bir ek┼či ve tatl─▒ ek┼či meyve ile de─či┼čtirilebilir.

Karabu─čday krep

┼×eker hastalar─▒, bu─čday unu unundan yap─▒lan iki krep tarifi kullanabilir.

Yumurta olmadan

ürünleri:

  • karabu─čday kabu─ču ç─▒kar─▒lm─▒┼č tane – 1 bardak;
  • su – 1/2 bardak;
  • sirke – 1/2 tsp;
  • bitkisel ya─č – 2 yemek ka┼č─▒─č─▒. l.
  • soda – bir çimdik.

haz─▒rlanmas─▒:

  1. Karabu─čday ö─čütücü veya k─▒yma makinesi ile ezin. Elde edilen un elemek, su dökün ve sirke ile soured soda ekleyin. Bitkisel ya─ča dökün ve iyice kar─▒┼čt─▒r─▒n.
  2. Krep pi┼čirmek için k─▒zartma tavas─▒ önceden ─▒s─▒t─▒n.

Ekme─či çilek, f─▒nd─▒k, meyve dolmas─▒ veya balla servis edebilirsiniz.

Ayr─▒ca, her zaman yiyebilece─činiz kepekli krepler (yumurtas─▒z) yapabilirsiniz.

Yumurta ile

ürünleri:

  • karabu─čday unu – 1/2 su barda─č─▒;
  • yumurta – 2 adet;
  • süt% 2 – 1.5 bardak;
  • bitkisel ya─č – 1 yemek ka┼č─▒─č─▒. l.
  • kabartma tozu – 1/4 tsp;
  • fruktoz – 1/3 tsp;
  • tuz – bir f─▒s─▒lt─▒.

haz─▒rlanmas─▒:

  1. Un eleyin içinden geçirin, ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č sütü dökün ve kar─▒┼čt─▒r─▒n. 15 dakika ─▒srar et.
  2. Ya─č dökün ve kar─▒┼čt─▒r─▒n ve ard─▒ndan di─čer ürünleri ekleyin – yumurta, tuz, kabartma tozu ve fruktoz. Tüm kar─▒┼č─▒m─▒ tekrarlay─▒n. Bir mikser ile de kar─▒┼čt─▒rabilirsiniz.
  3. Hamur 15 dakika b─▒rak─▒lmal─▒ ve tekrar kar─▒┼čt─▒r─▒lmal─▒d─▒r.
  4. Kuru k─▒zartma tavas─▒n─▒ önceden ─▒s─▒t─▒n ve krepleri pi┼čirin. Bir k─▒zartma tavas─▒ yeterince ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č olup olmad─▒─č─▒n─▒ belirlemek için, birkaç damla su damlatmak mümkündür ve yüzeyde "yuvarlama" ba┼člarsa, o zaman s─▒cakl─▒k optimaldir.

Börekleri daha yumu┼čak yapmak için, bir tavada ekilebilir, ek┼či krema ile ya─članm─▒┼č ve 150 dereceye kadar ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č bir f─▒r─▒nda 5 dakika bekletilebilir.

Krep, videodan iki tarife göre bütün karabu─čday gevre─či temelinde haz─▒rlanabilir:

Yulaf ezmesi krep

Yulaf unu haz─▒rlanmalar─▒ için kullanabilirsiniz.Sat─▒n almay─▒ ba┼čaramad─▒ysan─▒z, pullar─▒ bir kahve de─čirmeni ile ö─čütebilirsiniz.

ürünleri:

  • yulaf unu – 1 bardak;
  • bu─čday unu – 2 yemek ka┼č─▒─č─▒. l.
  • süt% 2 – 300 mi;
  • yumurta – 2 adet;
  • tatland─▒r─▒c─▒ – 2 yemek ka┼č─▒─č─▒. l.
  • g─▒da sodas─▒ – 0,5 tsp;
  • elma sirkesi – 1 yemek ka┼č─▒─č─▒. l.
  • bitkisel ya─č – 2 yemek ka┼č─▒─č─▒. l.
  • tuz – tutam.

haz─▒rlanmas─▒:

  1. Süt s─▒cak ve dövülmü┼č yumurtalar─▒ dökün. Kar─▒┼č─▒m─▒ ç─▒rp─▒c─▒ ile kar─▒┼čt─▒r─▒n, tuz ve ┼čeker yerine ekleyin. Çözünceye kadar kar─▒┼čt─▒r─▒n.
  2. Elenmi┼č yulaf ve bu─čday unu dökün. Homojen olana kadar kar─▒┼čt─▒r─▒n.
  3. Hamurda, soda ekleyin, sirke ile söndürün ve kar─▒┼čt─▒r─▒n. Hamuru bir havluyla sar─▒n ve 30 dakika bekletin. Ba┼člang─▒çta, hamurun k─▒vam─▒ s─▒v─▒ olacak, ancak yulaf─▒n ┼či┼čmesi nedeniyle daha da kal─▒nla┼čacakt─▒r.
  4. Hamur ya─č─▒na dökün ve kar─▒┼čt─▒r─▒n. Çok kal─▒nsa (unun kalitesine ba─čl─▒ olarak), süt veya su ekleyebilirsiniz.
  5. K─▒zartma tavas─▒n─▒ ─▒s─▒t─▒n ve ekme─či pi┼čirin. Yüzeyde ─▒slak lekeler kalmad─▒─č─▒nda onlar─▒ çevirin.
  6. Bal ya da di─čer doldurma, bir y─▒─č─▒n yaymak için yulaf ezmesi krep bitmi┼č.

A┼ča─č─▒daki videoda yulaf ezmesi muzlu börek için bir reçete önerilmektedir:

Sebze oladi 3 yemek tarifleri

Böreklerin haz─▒rlanmas─▒nda kabak, beyaz lahana ve renk içeren dü┼čük glisemik indeksi olan sebzeleri kullanabilirsiniz. Ayn─▒ zamanda, tarif, kullan─▒lan sebzeye ba─čl─▒ olarak de─či┼čir, bu nedenle her biri ayr─▒ ayr─▒ ele al─▒nmal─▒d─▒r.

Beyaz lahana

Lahana, bir lif kayna─č─▒ olan ve dü┼čük kalorili içeri─če sahip olan ve diyabet hastalar─▒ için çekici hale getiren dü┼čük karbonhidratl─▒ bir üründür.

ürünleri:

  • beyaz lahana – 1 kg;
  • tam bu─čday unu – 3 yemek ka┼č─▒─č─▒. l.
  • yumurtalar – 3 adet;
  • dereotu – 1 demet;
  • bitkisel ya─č – 3 yemek ka┼č─▒─č─▒. l.
  • tuz, tat vermek için baharat.

haz─▒rlanmas─▒:

  1. Lahana kesin, kaynar suya dökün ve 5-7 dakika kaynat─▒n.
  2. Ha┼članm─▒┼č lahana, yumurta, un ve do─čranm─▒┼č dereotu ile birle┼čtirin. Körili veya karabiber gibi baharatlarla kar─▒┼čt─▒r─▒n, mevsim ve mevsim.
  3. K─▒zartma tavas─▒n─▒ önceden ─▒s─▒t─▒n ve ard─▒ndan krepleri bitkisel ya─čla pi┼čirin.

Ek┼či krema veya di─čer kremal─▒ soslu krepler servis edebilirsiniz. Zaman içinde, ┼čeker hastalar─▒ bu tür düz keklerden en fazla 2-3 parça yememelidir.

Kabak ve ─▒spanaktan

ürünleri:

  • kabak – 2 adet.
  • ─▒spanak – 100 g;
  • kepek veya tam tah─▒ll─▒ un – 2 yemek ka┼č─▒─č─▒. l.
  • yumurta – 2 adet;
  • Tuz, baharat, otlar tatmak için.

haz─▒rlanmas─▒:

  1. Kabak rendeleyin üzerine rendeleyin, tuz ekleyin ve 10 dakika bekletin. Fazla miktarda s─▒v─▒n─▒n sebze d─▒┼č─▒na ç─▒kmas─▒ gerekir.
  2. Bitkisel iliklere kepek veya un, k─▒y─▒lm─▒┼č ─▒spanak, yumurta ve ye┼čillik, örne─čin kekik ekleyin. Her ┼čeyi kar─▒┼čt─▒r.
  3. Tepsiyi yiyecek ka─č─▒d─▒na sar─▒n ve ekme─či bir ka┼č─▒kla birlikte porsiyonlay─▒n. F─▒r─▒nda 20 dakika pi┼čirin, önceden 180 derece ─▒s─▒t─▒n.

Bu tür börekler için, özel bir sos haz─▒rlayabilirsiniz: do─čal yo─čurt veya ek┼či kremada, do─čranm─▒┼č dereotu ve bir di┼č sar─▒msak ekleyin. Kar─▒┼čt─▒r─▒n ve tuz.

Karnabahar

ürünleri:

  • karnabahar – 400 g;
  • yumurta – 2 adet;
  • yumurta ak─▒ – 2 adet.
  • küçük boyutlu beyaz so─čan – 1 adet.
  • un soya veya tam tah─▒ll─▒ – 2 yemek ka┼č─▒─č─▒. l.
  • tuz, deniz veya yemek – tutam;
  • zeytinya─č─▒ – 2 yemek ka┼č─▒─č─▒. l.
  • tatmak için baharatlar.

haz─▒rlanmas─▒:

  1. Çiçeklenme üzerinde lahana sökün. 5-10 dakika kaynar suda kaynat─▒n veya bir çift kazanda pi┼čirin.
  2. Lahana, yumurta, sincap, un ve soyulmu┼č so─čanlar─▒ birle┼čtirin. Tuz ve en sevdi─činiz baharatlar─▒ ekleyin. Elde edilen kütle bir kar─▒┼čt─▒r─▒c─▒da veya mutfak robotunda ö─čütülür. Hamur yeterince kal─▒n ç─▒k─▒yor.
  3. Her tarafta 1-2 dakika zeytinya─č─▒yla krepleri k─▒zart─▒n. Kekler yap─▒┼č─▒rsa, un veya bir tutam sitrik asit ekleyebilirsiniz.

Ya─č─▒ bir tavada e┼čit olarak da─č─▒tmak için bir mutfak sprinkler kullan─▒lmas─▒ tavsiye edilir.

Akçaa─čaç ┼čurubu ile soya krep

Soya lif bak─▒m─▒ndan zengindir ve az miktarda karbonhidrat içerir, bu nedenle 10 dakikadan fazla sürmeyecek olan kreplerin haz─▒rlanmas─▒nda kullan─▒labilir.

ürünleri:

  • soya unu – 5 yemek ka┼č─▒─č─▒. l.
  • tofu ezilmi┼č – 3 yemek ka┼č─▒─č─▒. l.
  • soya sütü ┼čekersiz – 100 ml;
  • yumurta – 1 adet;
  • tarç─▒n – 1/4 tsp;
  • ö─čütülmü┼č yenibahar karabiber – 1/4 tsp;
  • küçük hindistan cevizi – b─▒ça─č─▒n ucunda;
  • Stevia tozu – 2 yemek ka┼č─▒─č─▒. l.
  • akçaa─čaç ┼čurubu ┼čekersiz – 1 yemek ka┼č─▒─č─▒. l.
  • zeytinya─č─▒ – 2 yemek ka┼č─▒─č─▒. l.
  • tat vermek için tuz.

haz─▒rlanmas─▒:

  1. Yumurta ç─▒rp─▒c─▒y─▒ ç─▒rp─▒n ve ┼čurup ve zeytinya─č─▒ hariç tüm malzemeleri listeleyin. Hamuru iyice kar─▒┼čt─▒r─▒n. Kal─▒n ve topaklar olmadan ortaya ç─▒kmal─▒d─▒r. Gerekirse un ekleyebilirsiniz. Çok kal─▒n ç─▒kt─▒ysa, sütü toplayabilirsiniz.
  2. K─▒zartma tavas─▒ ─▒s─▒t─▒n, zeytinya─č─▒n─▒ dökün ve bir çorba ka┼č─▒─č─▒yla hamurun üzerine koyun. Her iki tarafta 3-4 dakika k─▒zart─▒n.
  3. ┼×urup dökmek ve servis yapmak için s─▒cak krep bitirdi.

Soya börekleri, videodan tarife göre bir elma ve kabak ile haz─▒rlanabilir:

Diyabet 1 veya 2 tip, kahvalt─▒ olarak önerilmesi önerilen farkl─▒ tariflere göre diyet kreplerini içerebilir. Basit pi┼čirme kurallar─▒ ve dü┼čük glisemik indeksli ürünleri kullanarak, birkaç dakika içinde farkl─▒ dolgular ile yararl─▒ ve lezzetli ekme─či alabilirsiniz.

Videoyu izle: Tost Makinesinde Waffle Nas─▒l Yap─▒l─▒r?

Like this post? Please share to your friends:
Bir cevap yaz─▒n

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: