Rice´ŞĆ­čĺë­čĹĘÔÜĽ´ŞĆGymcemik pirin├ž ve bulgur indeksi: diyabetli beyaz ve k─▒rm─▒z─▒ pirin├ž yemek m├╝mk├╝n m├╝?

Diyabet hastalar─▒nda artan kan ┼čekeri ile pirin├ž yemek m├╝mk├╝n m├╝?

Kan ┼čekeri endokrinoloji art─▒┼č hastalar─▒na kendi glisemik indeksi göre seçilir dü┼čük karbonhidrat diyeti ürünlerini reçete zaman.

Bu gösterge, belirli bir ürünü veya içece─či tüketen kan glukoz seviyesinin ne kadar h─▒zl─▒ artaca─č─▒n─▒ gösterir. Bu gibi bir besleme sistemi diyabet, insülin ba─č─▒ml─▒ (ikinci) türü için ana tedavi yöntemidir.

insüline ba─č─▒ml─▒ hastalar için ekmek birimi (BU) say─▒s─▒n─▒ bilmek kadar önemlidir. Bu de─čer ne kadar k─▒sa insülin dozunun, yemekten hemen sonra al─▒nmas─▒n─▒ sa─člar.

Diyette, kendi çe┼čitlerine ba─čl─▒ olarak farkl─▒ bir endekse sahip ürünler vard─▒r. Bunun çarp─▒c─▒ bir örne─či Fig. çe┼čitli ┼čekillerde ┼čeker hastalar─▒n─▒n sistem için O'nun notlar─▒ hastan─▒n kan─▒nda ┼čeker etkiler. Yani dikkatli diyabet yararl─▒d─▒r tam olarak ne anlama pirinç çe┼čitlerinin her dü┼čünmelisiniz ve hangi yaralanmalara neden oldu.

A┼ča─č─▒da, dü┼čünün – beyaz, k─▒rm─▒z─▒, kahverengi ha┼članm─▒┼č ve basmati pirinci, farkl─▒ çe┼čitlerinin pirinç glisemik indeks, bir diyabetik gününde pirinç lapas─▒ yemek için izin olarak, tüm de─čerlere sahip bir tablodur kaç ekmek birimleri, diyet terapisinde dahil etmeyi uygun ya da de─čil.

Pirinç ve glisemik indeksi

Hastan─▒n kan─▒ndaki ┼čeker içeri─činin kritik seviyelere ç─▒kmamas─▒n─▒ sa─člamak için, dü┼čük bir GI'ye, yani 49 birime kadar olan yiyeceklerin tüketilmesi gerekir. Diyabetik menünün derlenmesini kolayla┼čt─▒rmak için, glisemik indeks için yiyecek ve içecek seçiminde bir tablo vard─▒r.

50 ila 69 ünite puan alan yiyeceklerin hastaya sadece istisna olarak, haftada iki kez 100 gramdan fazla olmamas─▒na izin verilir. "Tatl─▒" hastal─▒k akut a┼čamas─▒nda de─čil göz önüne al─▒nd─▒─č─▒nda. 70'in üzerinde bir de─čeri olan ürünler kesinlikle yasakt─▒r. Kullan─▒m─▒ndan sonra, glikoz konsantrasyonunda h─▒zl─▒ bir art─▒┼č, gliseminin geli┼čimi ve hedef organlar üzerinde di─čer komplikasyonlar mümkündür.

Is─▒ muamelesine ve ürünün k─▒vam─▒ndaki de─či┼čime ba─čl─▒ olarak GI artabilir. Yaln─▒zca son kural, portatifler için geçerlidir. K─▒vam─▒ ne kadar kal─▒n olursa, endeks o kadar dü┼čük olur. A┼ča─č─▒da, birinci, ikinci ve gestasyonel tiplerin diyabeti ile pirin yenilebilir olup olmad─▒─č─▒n─▒ anlamak oldukça basit bir tablo aç─▒klanm─▒┼čt─▒r.

Pirinç ve anlamlar─▒:

  • k─▒rm─▒z─▒ pirincin glisemik indeksi 50 birimdir, ürünün 100 gram─▒nda kalorifik de─čer 330 kcal, tane birimi say─▒s─▒ ise 5.4 XE'dir;
  • GI kahverengi pirinç 50 birim ula┼č─▒r, 100 gram ba┼č─▒na kalori içeri─či 337 kcal, tane say─▒s─▒ 5.42 XE;
  • GI beyaz pirinç 85 adet, kaynat─▒lm─▒┼č pirinç kalori içeri─či 116 kalori olacak, tane birimi say─▒s─▒ 6.17 XE ula┼č─▒r;
  • kaynat─▒lm─▒┼č Basmati pirinci 50 birim glisemik indeksine sahiptir, 100 gramda kalori içeri─či 351 kcal olacakt─▒r.

Bundan sonra, yüksek bir indekse ula┼čan beyaz pirinç glisemik indeksi, kandaki glukoz konsantrasyonu üzerinde artan özellikler sergiler. Diyabetik beslenmeden kal─▒c─▒ olarak d─▒┼članmal─▒d─▒r.

Ama kahverengi (kahverengi), k─▒rm─▒z─▒ pirinç, basmati pirinci diyet terapili güvenli ürünlerdir.

Basmati'nin Yararlar─▒


Pilav─▒n faydalar─▒n─▒ anlamak için, diyabetik çe┼čitlilik için "güvenli" nin tümünü incelemek gerekir. Belki de basmati pirinci ile ba┼člamal─▒y─▒z.

Bunun en seçkin krup oldu─čuna inan─▒l─▒yordu. Karakteristik ho┼č bir kokusu ve dikdörtgen taneleri vard─▒r. Bu uzun taneli pirinçten sofistike ve sofistike yemekler haz─▒rlanmaktad─▒r.

Bu kaka sadece tad─▒ ve dü┼čük indeksi için de─čil, ayn─▒ zamanda bir tür alerjen olan gluten eksikli─činden de sorumludur. Bu nedenle, basmati, küçük çocuklar─▒n beslenmesine bile dahil edilmesine izin verilir. Bununla birlikte, çeli─čin büzücü maddeler içerdi─či, yani kab─▒zl─▒─č─▒n geli┼čmesini provoke edebilece─či ak─▒lda tutulmal─▒d─▒r. Haftada üç ila dört kez en fazla pirinç yemek için idealdir.

Uzun taneli basmati a┼ča─č─▒daki vitaminleri ve mineralleri içerir:

  1. B grubu vitaminler;
  2. E vitamini;
  3. magnezyum;
  4. fosfor;
  5. bor;
  6. kloro;
  7. kobalt;
  8. iyot;
  9. potasyum;
  10. kat─▒ g─▒da lifleri.

Kat─▒ diyet lifleri, vücuttan cüruflar─▒ ç─▒kar─▒r ve gastrointestinal sistemin çal─▒┼čmas─▒n─▒ sa─člar. Buharda pi┼čirilmi┼č pirinç, a─č─▒r radikaller aras─▒nda ba─članan ve var olan vücudu rahatlatan güçlü bir do─čal antioksidan görevi görür. Ayr─▒ca, antioksidan özellikler ya┼članma sürecini yava┼člat─▒r.

Bu tah─▒l, vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, yani:

  • Mide etkilenen bölgelerini sarar, ülserlerde a─čr─▒y─▒ hafifletir;
  • hormon insülininin üretimini art─▒r─▒r;
  • kötü kolesterolü ortadan kald─▒r─▒r, kan damarlar─▒n─▒n t─▒kanmas─▒n─▒ önler;
  • kan bas─▒nc─▒n─▒ dü┼čürür;
  • kilo ald─▒rmaz.

Basmati'yi her türden diyabetik diyete güvenle ekleyebilirsiniz.

Kahverengi Pirinç Faydalar─▒


Tad─▒ için kahverengi pirinç neredeyse beyaz pirinç ile ayn─▒d─▒r. Genel olarak, bu tür tah─▒l – sadece tüm yararl─▒ vitamin mineralleri içeren, sadece beyazlat─▒lm─▒┼č beyaz beyaz pirinç.

Krupay─▒ biraz sar─▒ yapmak için, zerdeçal gibi baharat ekleyebilirsin. Bu yeme─če sadece enfes bir tat vermekle kalmayacak, ayn─▒ zamanda diyabetin vücudu üzerinde de faydal─▒ bir etkisi olacakt─▒r. E─čer pirinci ye┼čil bir renk vermek istiyorsan─▒z, önce biran─▒n üzerine do─čranm─▒┼č ye┼čil biber, ki┼čni┼č ve maydanoz ekleyiniz.

Kahverengi pirinç parças─▒ olarak, gamma-oryzanol do─čal bir antioksidand─▒r. Ya┼članma sürecini yava┼člat─▒r, vücuttaki a─č─▒r radikalleri uzakla┼čt─▒r─▒r. Ayr─▒ca, gamma-orizanol, kan damarlar─▒n─▒n t─▒kanmas─▒n─▒ engelleyerek kötü kolesterol seviyesini dü┼čürür.

Bu kabu─ča a┼ča─č─▒daki yararl─▒ maddeler içerir:

  1. B grubu vitaminler;
  2. E vitamini;
  3. vitamin PP;
  4. manganez;
  5. çinko;
  6. potasyum;
  7. floro;
  8. nikel;
  9. kobalt;
  10. selenyum.

Böylesine bol miktarda mineraller kahverengi pirinçten içerik için bir kay─▒t yapar. Haftada bir kez bu gevrek en az iki porsiyon yiyin ve bir mineral eksikli─či olmaz. Bu püresi pi┼čirmenin pirinçle pi┼čirilmesinden biraz daha uzun sürmesi gerekti─či dikkate al─▒nmal─▒d─▒r. Ortalama 45 – 55 dakika sürmektedir.

Tad─▒yla, bu tah─▒l beyaz pirinçten farkl─▒ de─čildir. Pilav ve köftelerde kullan─▒l─▒r.

Pirinç ile tatl─▒


Birkaç ki┼či biliyor, ancak geleneksel Macar yeme─či pilav ve kay─▒s─▒ yap─▒l─▒r. Hemen dü┼čük bir GI'ye sahip olduklar─▒ndan diabetes mellitus'ta kay─▒s─▒n─▒n izin verildi─čine dikkat edilmelidir. Bu yeme─či haz─▒rlamak için zaman çok fazla zaman alacakt─▒r, çünkü tah─▒llar iki a┼čamada demlenir. Ba┼člamak için, akan su kahverengi pirinç alt─▒nda y─▒kay─▒n, su ile bire bir dökün ve yar─▒m haz─▒r kadar pi┼čirin, yakla┼č─▒k 25-30 dakika.

Yumruyu bir kevgir atarak ve kalan suyu bo┼čaltt─▒ktan sonra. Daha sonra pirinci, üzüm suyuyla bire bir kar─▒┼čt─▒r─▒n. Haz─▒rlanan jelatin ve ┼čeker yerine suyundaki tad─▒n içine önceden kar─▒┼čt─▒r─▒n. Sadece tatl─▒ de─čil, ayn─▒ zamanda çok fazla besin içeren tip 2 diyabette stevia gibi bir ikame kullanmak en iyisidir. S─▒v─▒ tamamen buharla┼č─▒ncaya kadar s─▒k ÔÇőÔÇős─▒k kar─▒┼čt─▒rarak k─▒s─▒k ate┼čte pi┼čirin.

Yulaf lapas─▒n─▒ oda s─▒cakl─▒─č─▒na kadar so─čumaya b─▒rak─▒n. Kay─▒s─▒ kemi─činden meyveleri ç─▒kar─▒n ve yulaf lapas─▒na ekleyin, hafifçe kar─▒┼čt─▒r─▒n. Çana─č─▒ buzdolab─▒nda en az yar─▒m saatte ç─▒kar─▒n.

─░çerik say─▒s─▒:

  • 200 gram kahverengi pirinç;
  • 200 mililitre su;
  • 200 mililitre üzüm suyu;
  • 15 kay─▒s─▒;
  • tatland─▒r─▒c─▒ – tatmak için.

Macar tarz─▒nda tatl─▒lar so─čutulmal─▒d─▒r.

Yararl─▒ kabu─ču ç─▒kar─▒lm─▒┼č tane

Tah─▒llar, vücudu enerji ile ┼čarj eden ürünlerdir. Ama kan ┼čekeri seviyesini etkileyen lapas─▒, sonsuza menüden d─▒┼članmas─▒ gerekti─čini – bu beyaz pirinç, dar─▒, m─▒s─▒r lapas─▒ oldu─čunu.

Bu─čday unu içinde sadece çat─▒┼čan göstergeler endeksi, 45 ünite 55. Bulgurun bir k─▒sm─▒n─▒ haz─▒rlayarak yerine koymak daha uygundur. Bulgur da bu─čday unu, ama farkl─▒ muamele edilir.

┼×eker hastalar─▒ için oldukça yararl─▒ bir yan yemek nohut olacakt─▒r. Düzenli kullan─▒m─▒ ile bu nohut kötü kolesterolü getirir ve kan bas─▒nc─▒n─▒ normalle┼čtirir, hemoglobin düzeyini yükseltir. Nohut da Türk bezelye denir. Baklagil ailesine aittir. Et ve bal─▒k ile iyi gider. Onu sebze yahnisine ekleyebilirsiniz.

Sadece nohut ince bir toz halinde ö─čütülür ve yerine bu─čday unu pi┼čirme kullan─▒labilir.

F─▒nd─▒k a┼ča─č─▒daki göstergelere sahiptir:

  1. GI 30 adet;
  2. un bundan 35 birimdir.

diyabetik olarak göz ard─▒ edilmemelidir as─▒l ┼čey diyabet diyet tedavisi göstergelerinin normal aral─▒kta kan ┼čekerini korumak için ve daha sonra vücudun koruyucu fonksiyonlar─▒n─▒ yükseltmek olmas─▒d─▒r.

Bu makaledeki video, kahverengi pirinç faydalar─▒n─▒ anlat─▒yor.

Videoyu izle: ┼×eker Hastalar─▒n─▒n Yememesi Olan Dokuz G─▒da

Like this post? Please share to your friends:
Bir cevap yaz─▒n

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: